大山脚福德正神会理事长拿督斯里马良生澄清，大山脚伯公埕美食街贩商每周有1天休业，同时1年有额外12天的休假日；1年52周加上周休及休假日，这意味着贩商1年共有64天的休业日。

他周五在文告中指出，由于有一些新闻报导，引起了公众的议论，出现以偏概全的情况，因该会必须澄清，以正视听。

他说，伯公埕美食街是大山脚福德正神会几任理事会的“心血”，自然力求尽善尽美，不要再好像以前杂乱无章。

“根据网民的留言，大致指本会只允许1年12天休假及有太多新规矩的约束。”

他指出，实际上，贩商1年最少有64天休息日，这已多次在贩商汇报会上提出，且除了12天的额外休假，贩商若面对办丧、生病等紧急事件，只要通知美食街管理层便可。

“本会制定统一假期，主要是希望有一个公平标准，因为美食街的区域比较大，若一个区域同时有太多贩商休息，对于其他没有休息的贩商来说，是不公平的，采取这种模式才是对所有贩商都公平。”

他强调“无规矩不成方圆”，该会定下规则只是一般营运上需要的标准规则，并不会有难以符合或有为难的成分。这些规则是因为让整个营运更加顺畅及对每个小贩对公平，最终也是为了每个小贩的公众利益。

“伯公埕美食街的标准规则，不外是不能转租、早晚班的营运时间，要更改所售卖的商品或食品须事先予以通知；本会只与租户直接接洽、装修须有抵押金、不能在准备食物时抽烟等。”

“当然也有一些严格规则，例如维持环境卫生，不可把洗碗槽的污水绕过油污过滤品、食物残渣不可以倒入水沟、不得作出性骚扰、打架、殴斗、破坏性行为等，这些都是严厉执行。”

他表示，该会是考量到访顾客的舒适感及卫生问题，希望获得贩商的配合，并指该会已有雇人负责打扫公共区域的清洁卫生，仅要求小贩在本身营业的范围内照顾卫生，同时不能做出一些违法行为。

“这些规矩应该不过分吧？这只是一般的规则，只是不解为何会出现约束之说。”

推行伯公埕计划 不只翻新还包括美化

马良生在试营业汇报会上指出，现在的美食街与以前的伯公埕是截然不一样，两者之间面貌已经不同，管理的方式也各异。当初该会推行的伯公埕计划不只是翻新，还包括美化，这些调整都是希望未来的伯公埕呈现更好。

他指出，美食街即将在5月1日起试营业2周，希望贩商们能保持合作及协商的态度，也希望顾客能够忍耐及谅解。

他表示，目前伯公埕美食街的店屋都经全部出租，其中有7间是售卖熟食、3间售卖饮料及1间售卖干粮；另外，售卖熟食的档口有31档，分别是全天的6档、早市9档、晚市16档；售卖干粮的档口也有14档，分别是全天的1档、早市10档、晚市3档。饮料方面则有4档，分别是早市2档及晚市2档。

“其实还有很多贩商要求入驻美食街，根据本会的记录，在等候名单就已经有140贩商左右。”

他透露，随着伯公埕美食街的启用，在伯公埕的保留位置如玄天庙前广场，及4间店屋前的空地，可作为商业用途，也可用作文化活动，社团和商业机构都可以租用，比如房地产商，可以利用这地方来推展产品，因为有很大的人流量。

他强调，大山脚福德正神会不愿只是建一个商业场所，而是创造一个旅游区内的美食天堂。

“这是迎合现代人对于用餐喜好而设计。现今很多人在用餐时，除了在享用美食之余，也喜欢拍照打卡，他们来到伯公埕除了享用美食，也希望是一个集会聊天的地方。”

“本会所做一切也都是为贩商考量，希望能吸引到来用餐的客人，除了是本地人之外，还包括了来自国内外的游客，美食街可因此客似云来。”

他提及，大山脚老街市中心曾经有过其辉煌的一面，在80、90年代是威中区一带居民购物的首选，尤其在假日更是热闹非凡，市区街道、超级市场都是人潮。

“惟从2000年开始，随着周边乡镇的崛起，例如阿儿玛、柏达镇、宋万庆路一带，人口开始外移，再加上新的商业中心四处林立，市中心开始走向没落，有一度更被形容为‘外劳天堂’；到了周末，基本上市区都是外劳群集，导致很多人都不愿意到市中心来，很多商家也开始迁出市区，让外劳取而代之的入驻市区租店做生意。”

他表示，随着伯公埕开始重振计划，民众对老街市中心的经济再度有了很大信心，加上人们兴起古迹旅游，很多古迹在获得维修发展下，也为周边的商业经济带来活力，不少商家开始迁入古迹区，尤其看到很多年轻商家在市区开店。

“市区陆续看到很多业主开始复新及重修旧店屋，因为大家都看好未来老街的发展潜能，所以福德正神会修复玄天庙、翻新百年老街，不只是为了文化传承，也把启动市区经济视为份内事，以期市区的经济可以越来越蓬勃。”

冀在试营业期间 调整不足之处

该会总务兼营运主任王嵣荃也在会上，与贩商针对碗碟收洗一事展开讨论，并指档口贩商租金将从5月16日开始算起，店屋租金则是6月开始，希望能在试营业期间，将不足之处进行调整。

他表示，早期在街边营生的小贩，已都入驻美食街；“美食街设有大小桌子约50张，料可同时容纳近200名食客。”

他说，美食街四周约有6个停车场，与美食街距离介于120米至500米，步行时间介于1分钟至6分钟。

他提及，该会领养后巷水沟受到网民质疑，惟他表示，目前沟渠已无任何阻挡物，且该会将每2周安排清理沟渠，“水沟没变大也没变小，但变清洁了。”

出席者尚有该会副理事长拿督斯里王国山、副总务拿督王德恭、财政王勇元、产业主任郑克林、产业副主任杨来卫、调查副主任准拿督黄基川、福利主任吴昌盛、冢山副主任拿督锺佺樻、维修主任拿督伍汉勋、文教主任符气墐及副主任准拿督杨筌贵。#