报道:曾丝苛
随着MCO 2.0的重启,茶餐室、特色咖啡馆、住家式外卖、新年糕饼业者等,纷纷透过提供亲自外送的服务,以期在逆境中求存!
国内除了砂拉越州仍实施有条件行管令,各州皆重启MCO 2.0,在行管令期间也禁止堂食,这对餐饮业者造成重大打击,生意大减,而且在行管期间,民众受促减少出外,降低感染风险。
为了确保业务照跑,大批餐饮业者都涌上脸书各个与外卖相关的群组进行宣传,并亲自外送。一旦有网民发帖询问,也会有大批业者留意争取生意。
刘桓源:点餐附加饮料 咖啡亲自送上家门
民乐88咖啡室业者刘桓源(30岁)接受《光华日报》访问时说,不允许堂食,人客就会减少,尤其茶水生意更是糟糕,因此去年MCO期间,该店就开启送餐上门的服务,直到开放堂食后,因人手不足,才暂停外送。
“现在因为MCO 2.0,我们又开始外送,好过在店里等人来。”
他指出,该店共有10档本地美食(经济饭、沙煲鸡饭、炒饭及套餐、炒粿条及粿条汤、早餐、蚝干粥、咖喱面、福建面、云吞面及生日面、鸭腿面线),食客可点选不同档口的食物,所有食物都会附加饮料。
“这样能帮到全部小贩的生意,也能确保茶水生意继续。”
尤舒婷:咖啡馆小吃食客减少 推出饭面类提供外送
卧龙号(The Warung)咖啡馆的环境向来吸引不少民众打卡,其招牌小吃华夫饼(Waffle)也吸引不少“吃货”到来。不过,随着MCO的实施,打卡的民众归零,特意点小吃的食客也减少。
为此,业者尤舒婷(30岁)说,该馆推出饭碗(Ricebowl)及面类,并配上布朗尼蛋糕和饮料,为食客提供更多选择。
她说,虽然该馆自去年MCO,通过其他外卖平台售卖华夫饼,但一些食客更倾向于直接联系业者点餐后,由业者亲自送餐,因此该馆也趁MCO 2.0提供亲自外送服务。
“华夫饼原本是搭配雪糕的,但外送过程中雪糕会融化,所以我们推出其他口味。食客如果致电订餐后,自行来领取,我们也会提供折扣。”
颜翠萍:往年等顾客来领 今年制年饼亲自送货
从6、7年前开始售卖自制年饼的颜翠萍(50岁),一般都是完成订单后,等顾客到来领取,但随着MCO限制了行动,她只好每星期安排一天,亲自把货送上门。
她说,配合春节即临,她与女儿郭淑雯(24岁)共同制作4款年饼(花生饼、杏仁饼、青豆饼、牛油曲奇饼),另也售卖凤梨酥、蛋糕、肉干、肉丝等。“我的女儿也是念烘焙的,她初中开始就帮我一起做月饼、做年饼。”
她也说,为了方便顾客,凡购买4罐年饼,她都可以将年饼直接送到顾客的亲友家。“槟岛的我们都有送,如果在峇六拜区附近,我们都会免邮,但是太远的地区比如丹绒武雅,我们会另计邮费。”
陈健安涂艺薇看准商机 开启外卖服务却碰上MCO2.0
另一方面,原本同在槟岛一家火锅店工作的陈健安(23岁)及涂艺薇(20岁),因看准外送市场在疫情当下的商机,于本月初开启食物外卖,恰巧就碰上了MCO 2.0。
陈健安说,目前他们推出每份套餐9令吉90仙的便当,包括饭、面、意大利面、早餐。“我负责煮,艺薇负责接订单和宣传。”
他表示,此创业初期,他们只是在家煮食。同时,他们也在物色合适的地点,以期在疫情后扩展业务。
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