【与味蕾爱情长跑的广场食肆1】
偌大广场的一隅,总有这么一家个性小店,像魔咒一样把你一次又一次唤回。纵使遛达广场再频密,即使新时代食肆蓬勃冒芽,也始终只对它情有独钟。有些地方说不清哪里好,但就是谁都替代不了。
报道:张健欣
摄影:董坤铭
未曾记得你的名字,而心里却总有个位置,始终保留给你。
这10年来,受尽多少豪华美食诱惑,然而气质恬静,简单美好的你,却始终是生命中的挚爱。
招牌魅力小食 可乐饼铜锣烧
在你生命中,是否有这么一家小店,明明简单不起眼,但每次到访,却有股温暖流淌心坎?待在这里,仿佛时空凝固了,只剩美食与音乐温柔相伴。这股安定的力量,就像身边爱情长跑多年的伴侣,即使安静同处一个空间,却感觉舒服不会尴尬。
初次相遇,心里没有很大的起伏。只记得,店前的章鱼烧摊位,像是在耳畔轻轻呼唤:进来坐坐。点了一道气质脱俗的海鲜炒饭,和本土炒饭风格有别,却又保留足够的镬气,让人一尝倾心。然而提升了回头率的,还属创店就有的招牌小食——日式可乐饼与铜锣烧,简单却有魅力。
创店13年
平民价、多选项,是Takokin日式小食馆的号召力所在。大学时期爱上的海鲜炒饭,经历消费税与服务税的动荡年代,依然保持5令吉90仙的良心价格。今年涨了1令吉,以广场食肆而言,仍属合理价格。2006年创店至今,转瞬许多顾客已从学生变成人,从当年三五好友的聚餐点,转为工作后一个人的休憩地。
岁月如梭,沉淀了年少轻狂,却不曾改变,心里那份执着的爱。
半间店变一间 低消费优回馈
13年前,热衷于餐饮业的沈家朸,携着一股创业劲儿,在新光大广场底楼,设立一个铜锣烧摊位。未满一年,Takokin即迁到3楼现址。
“那时候,面积仅是当今的一半,另一半是电话零售商,之后还换成了北海道雪糕。”她指着横跨半店的招牌,耐心解释。
2008年,Takokin拿下了整个店铺,菜单加入了饭面选项。这座广场“小绿洲”,占地不过400平方尺,却能变出逾百种风格多变的美食。6张小桌,整齐列在方格店铺中,没有多余装饰,一抹简约清新。
挂满旗帜的章鱼烧摊格,就像日本街边的美食摊一样,是匆忙都市中的一股清泉。即使价廉物美形象已深入民心,店家对于回馈忠实顾客,可说是毫无保留。早在9年前,推出了积点卡,只须消费5令吉,即可换得一个盖章,低消费优回馈的作风,非常大方。
关于Takokin,还有件趣事不得不提。从前几个朋友,老是记不得店名,后来约聚餐时,索性不提名字,反而调侃他们说:“安全套店旁见吧!”结果,那天聚餐,大家都准时到了。
Takokin 日式小食馆
地址:33-3-64, Prangin Mall Komtar,Jalan Dr Lim Chwee Leong, 10100 George Town, Penang.
电话:04-261 1104
营业时间:12pm-9pm(每个月不定时休息一天)
(价格仅供参考)
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