九皇诞素食摊贩卫生改善违例者减罚单减半光华日报

九皇誕素食攤販衛生改善違例者減罰單減半

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2025年10月31日

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报道：洪玉璇

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随着槟岛九皇诞素食摊贩的卫生意识显著提升，槟岛市政厅今年在突击检查中仅开出71张罚单，比去年的131张减少近半，显示整体卫生水平明显改善。

同时，由于市政厅要求大型摊格申请者自行安排人手或聘请志愿警卫团（RELA）协助维持秩序，今年整体交通情况显著改善。

槟岛市政厅公共卫生及执照常务委员会交替主席陈淑湘接受《光华日报》访问时指出，市政厅执法单位是针对小贩的食物处理、个人卫生水平，包括业者必须接种伤寒疫苗（Ty2）采取执法行动；而今年，这些违例者皆有大大减少的迹象。

她说，市政厅有要求一些大型临时摊格申请，须自行安排人或聘请志愿警卫团（RELA）维持交通次序，因此，今年的交通并没有出现严重的塞车投诉等问题。“所谓的大型摊格，就是至少有摆放8档食物摊格的申请区。”

她说，在71张罚单当中，其中2张是因为没有向槟岛市政厅申请九皇诞的营业准证。

她指出，今年接获共125份的九皇诞临时摊位申请，被拒绝有10份，主要是因为地点不合适或可能造成交通阻塞。而去年的临时摊格申请有125份，被拒绝的申请则有6份。

至于九皇诞的善后工作，她说，除了小贩们每天自行处理的垃圾和食物残渣，市政厅每天都有安排工友进行善后。

安排清洁工友进行打扫

她说，就像其它大型活动或庆典一样，槟岛市政厅也在为期9天的九皇诞过后，安排清洁工友进行打扫，以确保各区的环境恢复清洁。

小贩皆根据指示处理食物残渣

陈淑湘指出，在过去九皇诞9天，即10月21日至29日期间，槟岛市政厅执法组进行突击检查发现，小贩们皆根据指示，以处理煮过的油、食物、垃圾和食物残渣。

“小贩们洗菜的水，必须过滤，确保食物没有流入沟渠；一些用来油炸食物的食油，都必须经过妥善的处理，不可以直接倒入沟渠。”

她说，虽然还是有一些小贩的指甲长度不达标、没有接种疫苗，但是这些问题已经越来越少。“从这几点可以发现，小贩们在卫生处理方面的意识已经大大提高。”

她说，这也是近年来，槟岛市政局执法组开出罚单逐渐减少的原因之一，这是一个很好现象。

“与往年相比，槟岛市政厅的执法官员到每个地方检查，至少都会开出10张的罚单，而最常见的问题是小贩没有接种疫苗，有些则是清洁卫生问题。

她提醒小贩们，业者必须接种伤寒疫苗（Ty2），确保注重个人卫生，例如穿戴围裙及帽子，同时确保食物温度与卫生安全，以避免食物中毒。