报道：何湘云

前广告设计师巧手制作可爱的“龙龙凤梨酥饼”，3D造型的龙饼，龙角、龙须一应具全，粒粒都是手工心血。

虽然龙饼制作繁复多工，不过精美可爱的成果，不仅外形让人一看就喜爱，甜美丰富的口感，也擄获不少人的味蕾。 也因为这样，原本打算提前收工过年的她，却因为订单一直不断涌进，让她必须一直没能停下手来。

现年48岁的林月丽是玻璃市人，曾在赤道艺术学院就读半年，她在PNC设计学院毕业后在吉隆坡的报社和其他广告公司任职过广告设计师，辗转6年，后来在槟城北海定居。

林月丽因为要照顾孩子，转行成为一名造型蛋糕师，在家里烘烤蛋糕和制作甜点，因为手艺佳和造型独特，吸引了大批固定顾客，为自己的事业开创另一个春天。林月丽的丈夫李伟雄在3年前骤逝后，为了养家糊口，她更是把全部精力都耗在制作蛋糕，这也是她的精神寄托之一。

林月丽：设计生肖凤梨酥已6年

林月丽表示，每一年新春佳节将至，顾客都会纷纷致电询问她每年的生肖设计。过去6年来，她曾设计鼠、牛、老虎、白兔、猪凤梨酥饼。

她在制作生肖凤梨酥饼时，必须先构思一个让人看了都感觉可爱的龙造型，而且制作起来比较简单又不失礼。

“凭着多年的设计经验，才轻而易举的设计出可爱龙龙凤梨酥饼。

由于，她没有人手帮忙，一个人两只手一天内只能完成8盒“龙龙凤梨酥饼”，一盒有16粒，8盒共128粒凤梨酥饼。

翻糖制作各式造型蛋糕

林月丽也是翻糖造型蛋糕(Fondant Cakes)高手，她可以巧妙的以翻糖制作出各种各样造型的蛋糕，不论是传统的“福、禄、寿”三星报喜，还是任何的卡通、电影人物照型都难不倒她。

她最常接的翻糖造型蛋糕订单，包括宝宝收涎蛋糕、结婚蛋糕、情人节蛋糕，甚至是拜天公蛋糕和恶搞造型蛋糕也常有顾客要求制作。

她说，一粒翻糖造型蛋糕需要6小时才可以做好，首先她要先用翻糖制作出一个造型，再把它摆设在烘烤好的蛋糕上。 她一般上制作的蛋糕都不会甜腻，除非顾客会特别要求要她做有甜度的蛋糕，否则她都以顾客的健康作为出发点。

她是因对玩粘土产生浓厚的兴趣，经家人的鼓励下，她就买书学制作蛋糕，包括使用翻糖制作造型，整个过程都不费尽，一学就上手，所以家庭式纯手工制作翻糖造型蛋糕于6年前开始。

她对于制作翻糖造型蛋糕的用料非常执着，而且坚持使用上等的奶油，制作出来的蛋糕口感比较不一样，因为她想让品尝的人感到幸福。

“当时翻糖造型蛋糕是纯手工制作，所以价格也比较贵，当时北海很少人做这门生意。但，她说，经过行管令后，蛋糕业百家争鸣，翻糖造型蛋糕也随着火红起来。