星期日 2024年 2月 25日
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馬中餐飲大獎名廚爭霸 大馬鄧國威獲“廚神”殊榮

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曾敏凯(右4)颁发“厨神”宝座及3000令吉模拟支票予邓国威(左4),并由宋晓梅(左5起)及欧阳玉靖见证。右起孔祥道、高浩云及丁一。

2023年马中餐饮大奖“洋河杯”获奖名单公布,来自大马的邓国威以“双龙·热恋”菜肴,成为新一代“厨神”。!

第三届马中餐饮大奖周五(17日)晚公布成绩,邓国威以一道“双龙·热恋”菜肴,成功在73名来自大马及中国的顶尖名厨中脱颖而出,获得“厨神”殊荣。

本届“马中厨神争霸赛”以中国古代神话动物“龙”为主题,选手们必须在1小时内完成一道中式热菜,并由16名马中名厨大师组成的评委团,选出“厨神”。

最终,年仅27岁的邓国威凭着精湛厨艺,以及别具心裁的主题,虏获评委的味蕾,成为新一代“厨神”。

荣获“厨神”宝座的邓国威,除了获得“厨神杯”,也抱走3000令吉奖金,至于其他参赛厨师也获得奖杯、奖牌及参赛证书。

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出席者包括马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会总会长拿督林德来、署理会长何志强、副会长拿督邱星超、总务张锦辉、马来西亚芒果传媒总裁拿督葛雅美、Astro中文部研发与制作总监(新闻资讯与戏剧)李治成、中国驻大马大使馆文化参赞张振、马来西亚苏商总会执行会长孙建炜、中国驻马大使欧阳玉靖夫人宋晓梅、首相政治秘书曾敏凯、马来西亚中国餐饮业协会总会长高浩云、中国江苏洋河酒厂股份有限公司国际贸易事业部副部长丁一、马来西亚华人行业总会会长拿督林金宋等。

欧阳玉靖形容,美食是文明对话的共同语言,不仅促进国家间友好交流,也在不同文明交融互鉴中扮演着重要角色。

马中名厨走入社区和村庄 与民共烹年菜录新春节目

马中名厨走入大马社区及村庄,与居民共同烹煮年菜,参与录制《欢乐春节—马中年夜饭》新春特备节目。

中国驻马大使欧阳玉靖宣布,荣获“2023年马中餐饮大奖”的名厨,将走入马来西亚社区和村庄,并与当地居民共同烹饪春节美食,录制《欢乐春节—马中年夜饭》新春特备节目。

他说,2023年马中餐饮大奖暨马中美食文化厨艺交流赛,是由中国驻马大使馆支持举办,旨在通过马中两国厨师的厨艺比拼和烹饪交流,弘扬中华饮食文化丰富内涵,促进马中餐饮业交流及提升中餐烹饪技艺。

“这项大赛已被纳入中国文化和旅游部指导举办的’2024欢乐春节’活动,相信大赛的成功举办,一定会让更多马来西亚民众感受到’民以食为天’的中华美食魅力。”

欧阳玉靖周五(17日)晚在出席2023年马中餐饮大奖暨第三届马中美食文化厨艺交流晚宴上表示,《欢乐春节—马中年夜饭》新春特备节目预料在明年春节期间播出。

他形容,美食是文明对话的共同语言,不仅促进国家间友好交流,也在不同文明交融互鉴中扮演着重要角色。

“中华美食在饮食结构、烹饪制作、食物器具、营养保健和礼仪审美等各方面,无不蕴含着中华文化的价值理念、处世智慧和精神品格,给人们带来了感官口味和精神韵味的双重享受,日益受到世界各国民众的追捧和喜爱。”

“在马来西亚,中华饮食文化与当地多元民族饮食习俗深度融合,成为马来西亚多元文化的一大亮点特色。”

此外,欧阳玉靖也表示,今年是马中建立全面战略伙伴关系10周年,明年两国将迎来建交50周年,马中领导人就共建命运共同体达成共识,也为新时期马中两国关系的发展擘画了蓝图,开启了马中关系新篇章。

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“在两国高层的领航掌舵下,中马人文交流扬帆起航,两国人员往来不断密切和便利,文明交流互鉴持续深化。”

“中方愿与马方鼓励两国各层级各地方密切交流往来,扩大经贸、文化、旅游、教育、科技等领域合作,不断增进人民之间的友好感情,为建设中马命运共同体赋予新内涵、注入新动力。”

 

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