报道/摄影：专题企划组

福建虾面我们吃得多了，那么马来虾面呢？同样是取虾之精华，但马来虾面却是以数只大虾为主角，尝起来，其实有点像福建虾面与爪哇面的结合。在槟城直落巴忧（Teluk Bayu）一个神秘的海岸边，一家马来虾面档搭起了坚固棚子，各族食客们在那儿吹着徐徐海风，欣赏靓丽海景，点上了配料丰盛的马来虾面。大虾、苏东、螃蟹等等，满满的海鲜盖在虾面上，刷新了人们对虾面的认知。今天就来这海岸边，吃一顿豪华版的马来虾面吧！

Pak Tam Mee Udang-美食美景一次到位

为何说这里的马来虾面是豪华等级？赏不尽的美景、珍贵的海天一色、沁凉透心的海风、新鲜丰盛的虾面，奥妙的大自然与美食结合，组成这豪华版的配置。

以简单的马来虾面开启海岸边餐馆生涯，Pak Tam Mee Udang是由 Pak Tam 一家人所用心经营，转眼已走过5年的光景。从单一的大虾只为主角，到如今加入更多的海鲜（苏东、螃蟹），全是新鲜捕捉，让食客们在这儿尽尝海之鲜美。

在直落巴优海岸边，不仅仅沦陷于 Pak Tam Mee Udang 的美味虾面，更是贪恋这儿的绝美海景。不过，抵达这儿之前，可得经过一小段稍微颠簸的树林小路，行驶路上时切记放慢车速或步伐，留意前方车辆或行人。这段树林小路风景也颇为迷人，阳光透过叶子缝隙洒下，引领人们前往这座神秘的海滩。

抵达Pak Tam Mee Udang，眼前是一大片可停车的空地，凉棚餐厅就在一旁，近处是明媚海滩。

选好一处坐下，准备搭配这无边无际的海景，一边品尝这马来虾面。不一会儿功夫，厨房里飘出浓郁的虾汁熏香，接着，招牌马来虾面、海鲜拼盘虾面都上桌了，还伴有 Pak Tam推荐的炸虾饼（cucur udang）、ABC冰等。满桌美食搭上水天一色的美景，使人不自觉放松了身心。

爽吃海鲜满足口腹

在这儿，食客们可选择在棚内用餐，或是悠闲地坐在露天室外，与大自然更贴近一些。放眼望去，这儿大约有20个座位，Pak Tam说可容纳约200人，因而人们时常会在这里进行团建、生日派对等等。在这风光无限的海岸边，品尝友族鲜美的马来虾面，享受难得的慢时光，确实是少有的好去处。

每逢周末，Pak Tam Mee Udang都会准备迎接食客满堂的情景，人们都趁着休假日前来享受沙滩美食，无论是华裔、印裔或马来同胞，都喜爱到这儿品尝马来虾面。

招牌马来虾面呈亮橙色的汤汁，在阳光的照映下格外诱人。5只新鲜大虾，吸入汤汁的黄面、豆干、豆芽等，简单的配搭，组成了独一无二的马来虾面。浅尝一口，汤汁满是浓郁的鲜甜虾香，吃起来就像是福建面和爪哇面的结合，让人一下子沉浸在这独特的美味里头，吃得停不下来。

海鲜拼盘虾面则是后来加入的创意虾面，把大螃蟹、虾只、苏东都聚到一起，拼成超大份海鲜拼盘虾面。Pak Tam也说，螃蟹的体型要视捕获结果而定哦，每天都会捕捉到不一样的螃蟹，那就看大家足不足够幸运，遇上巨型螃蟹啦！

不得不推荐的还有炸虾饼，无比酥脆的虾饼，蘸上Pak Tam自制的沙爹花生酱，堪称一绝。此外，这里还能尝到海鲜炒米粉、海鲜炒粿条、螃蟹米粉等各式马来佳肴，风味十足。

若你刚好也是海鲜爱好者，不妨来到这里尝鲜，明媚海滩加上各色美食，来到这里，保证不虚此行。

【Pak Tam Mee Udang】

地点： Pantai Teluk Bayu, Jalan Sungai Batu, 11920 Bayan Lepas, Penang

营业时间 ：11:30AM – 6:30PM （星期四休）

价格：马来虾面 RM12（5只虾）、RM25（12只虾）；海鲜拼盘虾面 RM22、苏东面 RM12、苏东+虾面 RM20

【大头贞报你知】：这儿的螃蟹有分 B、A、A+ 3 种尺码哦，类似普通、大、巨型的意思，尺码任君选择，面食的份量也可另外再加。