星期五 2024年 2月 23日
主页 国际新闻

讓麻婆豆腐紅遍日本 中華料理名廚陳建一病逝 

- Advertisement -

日本《NHK》报导称,陈建一可以说是让麻婆豆腐红遍日本的第一人。图为陈建一(右)过去在综艺节目《料理的铁人》中与另外两位名厨对抗。

过去因参加日本超人气料理节目《铁人的料理》而走红的中华料理名厨陈建一,已于11日病逝。14日他所属的餐饮集团在官网发表讣闻,消息才曝光。

在集团发表的讣闻中透露,陈建一因为间质性肺炎病逝在东京都内的医院。

综合日媒报导,陈建一1956年出生于日本,其父陈建民是将麻婆豆腐传入日本的名厨,而陈建一传承父亲手艺。

- Advertisement -

陈建一在日本以推广中华料理而出名,继承父亲在日本开设的“四川饭店”,而后成为餐饮品牌“四川饭店”集团会长。陈建一在1990年代参加富士电视台《铁人的料理》节目一战成名,之后成为在日本的中华料理代表人物。

其中陈建一最广为人知的,就是将四川麻婆豆腐改良为“日本人可以接受的麻婆豆腐”。陈建一降低辣度,调整酱料配方,研发出“日式麻婆豆腐”,更让“麻婆豆腐”在日本成为家喻户晓的四川料理。

- Advertisement -

NHK就指出,陈建一可以说是让麻婆豆腐红遍日本的第一人。

找工作, 就找这里!
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Wilayah Persekutuan
  • MYR 6K /Month
› 立即申请
  • DevOps Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Java Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month

- Advertisement -