星期三 2023年 2月 01日
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儲水有限清洗難預算 餐飲業者須用一次性餐具

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手冲咖啡机需要水才可以冲出香浓的咖啡。

此次供水机构更换阀门及大水管工程,各行各业料会受到不同程度的影响。老房子咖啡馆经理陈金燕表示,由于用水储备不多,所以他们在制水期间会使用一次性的餐具,这是迫不得以才这样做。

咖啡馆经理陈金燕。

陈金燕订矿泉水泡咖啡

“使用餐具需要用多少水清洗,这根本没有办法预算,所以只好以一次性餐具来处理,因为备用水都会用来煮食和清洗用具。”

至于厕所,她说老旧的屋子都是有一个小水池,基本上厕所的用水量还可以解决,因为厕所的用量不是很频密,不是每个到来用餐的顾客都会上厕所。

她说,制水时间是周五晚上10时开始,真正受影响是周六和周日,相信恢复水源也不可以立刻食用。

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她说,一般上储存的水没有过滤的,该咖啡馆也不会用来冲咖啡,为解决泡咖啡的问题,她已上网订了10多箱矿泉水备用。

她表示,如时制水时没有足够的用水他们将暂时不卖咖啡 ,只能供给其他顾客冷饮和热茶。

美发师吴沐霖。

吴沐霖:只能剪发不染烫

美发师吴沐霖说,周六周日是他们生意是最好的时候,尤其是月头顾客就登门理发,染发和烫发。

他无奈说,制水当天只能为顾客剪头发,不能染发和烫发。

他说,洗头发是需要大量的水才可以把头发的化学药物冲洗干净,不然顾客回家感到不适或头皮痒,他将会被顾客投诉。

他诉说自己的经历,之前面对制水时,他在没有办法的情况下把多个水瓶带到广场盛水,那个情形很狼狈不堪。

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他说,这次他准备了两个大桶盛水,但还是不足够使用来做生意,惟有作罢等星期一才为顾客染发和烫发。

美容师王丽娟。

王丽娟:水管坏肯定要修

美容师王丽娟说,水管坏了肯定要修,该顾客不会故意找制水日洗脸。她说,制水当天有备水用,但储存的水量不多,如果顾客预约来洗脸,她会向顾客说明厕所不公开给顾客使用,如果可以接受才登门。 她用一盆水就可把脸洗干净,所以影响不大。#

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