星期一 2022年 8月 15日
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【政府取消罐裝食油補貼】 煎炸食業者開銷爆增 月均費用漲600元

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报道/摄影:洪玉璇

政府取消罐装纯棕油食用油的补贴后,煎炸食业者的开销也随着爆增,平均每个月增加500至600令吉的费用!

凯鲁:1天用10桶5公斤装食油

一名售卖炸煎不叻的40岁小贩凯鲁接受《光华日报》访问时表示,他每天会在3个不同地点售卖煎尖不辣,通常早上在巴刹,晚上则是在夜市,每个地点至少需要用3桶5公斤的罐装食油。如果以一天需要用10桶的5公斤罐装食油来计算,每天单单食油的开销,已经从原本的297令吉,增加到450令吉,约涨153令吉。

凯鲁:单单买食油来炸尖不辣糕,一天就要花费450令吉!

政府取消罐装纯棕油食油补贴后,煎炸食业者的开销也随着爆增。

他卖了5年的尖不辣,以前1公斤“尖不辣王”是6令吉,现在已经要7令吉;以前850克包装的面粉只需2令吉50仙,现在要3令吉99仙;涨得最多的是食油,以前5公斤的罐装食油只需29令吉70仙,现在要43令吉至45令吉。

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他每次都会到霸级市场购买食油,因为大间超市的售价比较低廉,有时候可以买到逾43令吉的5公斤罐装食油,一次大概会买10桶,因为这是每天的使用量。他说,虽然食油的价钱已经调高,对他们一家的影响也很大,但是他的尖不辣还没有起价,再看情况而定。

吴银钮:月均开销增长561元

吴银钮(54岁)售卖古早味虾煎有5年,如果以每周9桶的食油使用量计算,她每周的开销会增加140令吉40仙,平均一个月的开销就增长561令吉60仙。

吴银钮:现在大家都辛苦,暂时不起价。

她平时周一至周五会用到1桶5公斤的罐装食油,周六周日的生意比较好,会用到大概2桶。她说,以前都是选用政府有补贴的食油,例如劳工油、Sri Murni等,现在政府没有补贴,油价已经涨到1桶45令吉30仙。

尽管,很多东西都已经涨价,虾煎用的菜和虾也起价,但是,她已经有3年没有起价,现在还是卖着1块虾煎1令吉50仙。她说,用来炸虾煎的食用油,炸了几遍就要换新的油,不然,虾煎的表层会不美,而且还会有一股臭油味。

探听哪里卖得比较便宜

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另一名不愿透露姓名的卖虾饼阿姨表示,她自家卖的虾饼、鱼饼、番薯饼,都是自己在家里炸了,再自己进行包装,拿到巴刹兜售。由于每天会用到很多的食油来炸虾饼鱼饼,所以当知道油起价时,就去探听哪里的油卖得比较便宜。

这些自家包装的鱼虾饼,需要经常换新油去炸,否则会出现臭油味!所以,用油量也相当大。

她说,目前有发现一家便利店所卖的食油最便宜,但是,也有很多餐馆来抢购,买不到唯有选择刀标油,但是比较贵,1桶大概要50多令吉,让他们这些小贩很辛苦。

她说,虽然用来包装虾饼的塑料袋也起价,但是现在还不敢贸贸然起价,因为之前调整过价钱,一包涨50仙,顾客已经有不满声音。

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