报道/摄影：余惠兰

红色代表喜庆，每份拼盘承载着满满的心意，象征团圆美满！

来自玻州新路的刘顺安（42岁）与陈彩盈（35岁）携手打造玻璃市州美食拼盘，在疫情新常态下成功突围，尤其除夕夜新春拼盘，大受吉玻两州居民的热烈预订，让民众在家也能品尝到如酒家的菜式。

两夫妻原本只经营便当生意，去年3月，好友曾文义生日时，遇上行动管制令，当时很多餐馆没营业，因此，刘顺安与太太特别为文义精心制作美食拼盘庆祝生日，成功为两人开拓新市场。

刘顺安：平时准备80种食材

刘顺安受访时表示，其实原本没有打算在农历新年期间接单，但接获许多长辈的要求，指在外州的孩子或孙子回乡过年，要一起享用拼盘，因此在除夕，初二至初五期间，也提供外送服务。

美食拼盘分为三个配套，分别是7至8人份量（红色圆盘40厘米），10至12人份量（红色圆盘50厘米）及15人至16人份量（红色圆盘60厘米），食材包括桂花翅、咖哩肉、虾蛄、苏东、龙虾等。

他说，平时接单时，会准备约80种食材供订餐者选择，不过，由于人手有限，所以除夕夜拼盘的菜单已定，以方便准备工作。

长辈穿美美接领 送餐时倍感温馨

刘顺安表示，曾经遇过一名长辈，早早穿好一身美丽的衣服，在家里等待接领孩子为他们订购的拼盘，让他在送餐期间倍感温馨。

“不少在外州生活的孩子通过网上订餐，他们自行选择家里长辈爱吃的菜肴后，要我们帮忙给长辈送上惊喜与祝福。”

“此外，我们也有接到热心人士及团体特别报效，送给老人院的老人品尝。”#

已故好友曾文义功不可没

美食拼盘事业背后有一名功不可没的恩人，即已故好友曾文义。

刘顺安是通过歌唱比赛认识到文义，两人之后结为好友，对方去年3月生日时遇上行动管制令，当时很多餐馆没营业，因此他与太太特别为文义精心制作美食拼盘庆祝生日，这也是夫妻俩所制作的第一盘拼盘。

刘顺安表示，当首盘的拼盘照片上载至社交媒体后，他与太太就陆续接到网友及亲友的私讯表示要下单。

“当时，好友文义不仅吃得开心，他也在个人脸书上向朋友分享我与太太制作的拼盘，期间还协助我们外送三十多盘的拼盘给玻璃市港口区的顾客”。

他指出，若当时没有参与文义的生日，他与太太也不会有今天的制作拼盘事业，虽然，好友在去年8月已经逝世，不过，很感谢他的付出，也很想念他，因为是他激励他们开展拼盘事业。#