星期六 2022年 5月 21日
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玻新路一對夫婦攜手打造 新春拼盤大受歡迎

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刘顺安(左)与陈彩盈展示夫妻合力精心制作的美食拼盘。

报道/摄影:余惠兰

红色代表喜庆,每份拼盘承载着满满的心意,象征团圆美满!

来自玻州新路的刘顺安(42岁)与陈彩盈(35岁)携手打造玻璃市州美食拼盘,在疫情新常态下成功突围,尤其除夕夜新春拼盘,大受吉玻两州居民的热烈预订,让民众在家也能品尝到如酒家的菜式。

两夫妻原本只经营便当生意,去年3月,好友曾文义生日时,遇上行动管制令,当时很多餐馆没营业,因此,刘顺安与太太特别为文义精心制作美食拼盘庆祝生日,成功为两人开拓新市场。

刘顺安:平时准备80种食材

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刘顺安受访时表示,其实原本没有打算在农历新年期间接单,但接获许多长辈的要求,指在外州的孩子或孙子回乡过年,要一起享用拼盘,因此在除夕,初二至初五期间,也提供外送服务。

美食拼盘分为三个配套,分别是7至8人份量(红色圆盘40厘米),10至12人份量(红色圆盘50厘米)及15人至16人份量(红色圆盘60厘米),食材包括桂花翅、咖哩肉、虾蛄、苏东、龙虾等。

他说,平时接单时,会准备约80种食材供订餐者选择,不过,由于人手有限,所以除夕夜拼盘的菜单已定,以方便准备工作。

玻州积善之友基金会特别报效两盘美食拼盘,送给加基武吉老人院的老人品尝。

长辈穿美美接领 送餐时倍感温馨

刘顺安表示,曾经遇过一名长辈,早早穿好一身美丽的衣服,在家里等待接领孩子为他们订购的拼盘,让他在送餐期间倍感温馨。

“不少在外州生活的孩子通过网上订餐,他们自行选择家里长辈爱吃的菜肴后,要我们帮忙给长辈送上惊喜与祝福。”

“此外,我们也有接到热心人士及团体特别报效,送给老人院的老人品尝。”#

刘顺安与陈彩盈在去年3月为好友曾文义献上第一盘拼盘,为他庆祝生日。

已故好友曾文义功不可没

美食拼盘事业背后有一名功不可没的恩人,即已故好友曾文义。

刘顺安是通过歌唱比赛认识到文义,两人之后结为好友,对方去年3月生日时遇上行动管制令,当时很多餐馆没营业,因此他与太太特别为文义精心制作美食拼盘庆祝生日,这也是夫妻俩所制作的第一盘拼盘。

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刘顺安表示,当首盘的拼盘照片上载至社交媒体后,他与太太就陆续接到网友及亲友的私讯表示要下单。

“当时,好友文义不仅吃得开心,他也在个人脸书上向朋友分享我与太太制作的拼盘,期间还协助我们外送三十多盘的拼盘给玻璃市港口区的顾客”。

他指出,若当时没有参与文义的生日,他与太太也不会有今天的制作拼盘事业,虽然,好友在去年8月已经逝世,不过,很感谢他的付出,也很想念他,因为是他激励他们开展拼盘事业。#

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