报道：翁逸华
摄影：翁逸华

熟食、饮料原料价格提高，多数业者指无法负荷成本之下，纷纷调涨熟食及饮料价格，而涨幅介于10仙至30仙。

另一方面，有2名业者体恤顾客经济负担，暂时不涨价，或观望再决定。

《光华日报》记者周四走访乔治市区一带茶餐室，多数受访的饮料及熟食业者表示，由于目前行情不好，业者也体恤顾客困境，所以这一次涨幅不会太高，而且也不打算在新春期间涨价了。

受访者则表示，目前已经涨价了，所以新春期间没有计划再度调涨。

业者们解释，其实就在去年11、12月时，原料已经开始涨价，不过涨幅跟涉及的原料只是一部分，所以他们自行吸纳差价，没有调涨食物价格，只不过少賺罢了。

黄万兴：行情不好 涨幅不高

新路茶餐室东主黄万兴（饮料业者，43岁）说，全部饮料的原料都涨价，所以自今年1月1日起开始涨价，堂食饮料及外带饮料分别涨了20仙及30仙。

他说，虽然原料之前有涨价，但是涨幅及涉及原料不多，所以本身是自行吸纳差价，只不过少賺罢了。

“就在各阶段行管令期间，炼奶涨了3次，据供应商指，因为罐及棕油起价，所以炼奶才会涨价。”

他提及，如今今年全部原料都涨价，包括咖啡粉、炼奶、塑料袋、冰块等等，所以业者无法再次吸纳，只好调涨饮料价格。据了解，是运输经费有调整，所以引起连锁效应导致原料价格调整。

他也说，由于目前行情不好，业者也体恤顾客困境，所以这一次涨幅不会太高，而且也不打算在新春期间涨价了。

尽管如此，他说，茶餐室不会因为减轻成本负担而对原料使用方面做出妥协。因为茶餐室是从事熟客生意，相对也着重品质。

“如果使用低档次原材料，如牛奶、炼奶或咖啡粉，顾客会喝得出。再加上饮料涨了，品质没有變差，顾客都会接受的。”

陈祥源：体恤顾客 没打算涨价

云吞面业者陈祥源（46岁）指出，即使云吞原料价格还在涨价，但他体恤顾客当前的情况，没有打算涨价。

“云吞的原料一开始就已经买贵了，如果涨价的话，顾客不仅吃不起，也会吓跑顾客。到时没生意岂不是更惨？”

他提及，他从事熟客生意，现在只能以薄利多销方式售卖给顾客，小、中及大的云吞面价格分别是6令吉50仙、7令吉50仙及8令吉50仙。

谢沐谚：希望原料不再涨价

辉煌美食馆茶水业者谢沐谚（27岁）说，今年1月1日开始，许多原料已经涨价，尤其是咖啡粉。在无法负荷成本时，只好调涨饮料价格，涨幅为10仙。

他指，可能会调整份量或替代品应对，并指出饮料价格在新年后不会再涨，也希望原料不再涨价。

他坦言，其实去年开始，牛奶丝、奶、咖啡粉等原料涨价，但本身自行吸纳差价，没有调涨饮料价格。

丘玉兰：涨幅不多 只有10仙

早餐业者丘玉兰（44岁）指出，她目前保持观望，如果原料再涨价，预计食物价格可能会再涨，但是还是以最终情况为考量。

她说，去年开始供应商的原料涨价后，她也跟着涨，但涨幅不多，只有10仙。

“因为当前行情不好，本身也无法吸纳差价。”

林观来：原料涨价 只好涨一点

和记炒河粉业者林观来（45岁）说，今年起原料都涨价，但也顾及顾客困境，所以只涨几仙，以薄利多销方式惠及顾客。

他表示，去年时，原料涨幅不多，所以自己自行吸纳成本，坚持不涨价。

不过，今年所有原料涨价，而且涨幅高，所以只好涨一点但不多。

询及购买份量是否因此减少时，他认为不会，因为准备份量减少，生意也会减少。