星期四 2022年 1月 27日
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美企建廠進軍人造肉市場

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这家人造肉工厂初期每年能生产5万磅人造肉,最终能扩大到40万磅(约18万公斤)的产能。

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美国加州一家人造肉企业最近为其大型设备揭幕。美政府尚未核准动物细胞培育的人造肉销售,但这家公司表示,技术已到位,“这不是科幻小说”。人造肉是新兴且快速发展的行业,也就是从动物细胞培养出食用肉,不需要动刀屠宰。

位于柏克莱附近Upside Foods造价5000万美元(2亿789万8000令吉)的新厂区在上周四揭幕。一旦取得政府的销售核准,它计划先供应餐厅,第二步进军超市。

在其工厂,有酷似啤酒厂的大型不锈钢桶,初期每年能生产5万磅人造肉,最终能扩大到40万磅(约18万公斤)的产能。不锈钢桶又名“生物反应器”,由活体动物身上采集的细胞,浸泡在葡萄糖、维他命和氨基酸等养分中,生物反应器为动物细胞创造了类似动物身体的成长环境与养分。

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