星期四 2021年 12月 02日
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韓國等4國研究:亞洲人喝咖啡 死亡風險降低多達28%

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韩国等4国的研究团队针对喝咖啡的民众进行12年半的研究,发现他们的死亡风险比不喝咖啡者低24%到28%。

随着咖啡成为饮品市场的主流,咖啡对健康的影响更受到关注。《韩联社》周日报导,韩国首尔大学等亚洲4国研究团队的研究显示,喝咖啡可以降低亚洲人的死亡风险,男女分别减少24%、28%。

据报导,首尔大学食品营养学系和医学院预防医学教师联合研究小组于周日表示,对“亚洲生物资料库联盟”(Asian Cohort Consortium,ACC)的韩国、中国、日本、新加坡等4国共33万人进行长达12年半的追踪调查,发现多喝咖啡降低死亡风险的效果显著。

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此前已有针对欧美民众的研究得出相似结论,而这是首次有研究证明,亚洲人喝咖啡也有同样功效。

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来自上述4国的38名研究人员,比较每天喝1到3杯、3到5杯、5杯以上3个组别的死亡风险,发现每天喝1到3杯的男性,死亡风险比不喝咖啡的男性低22%;喝3到5杯、5杯以上的男性死亡风险则低24%。在女性当中,喝咖啡1到3杯、3到5杯、5杯以上者,死亡风险分别降低20%、35%、28%。

研究小组分析,咖啡所含的绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡因、葫芦巴碱(trigonelline)、镁元素等,有抗氧化、抗炎症功效,能调节血糖水平。研究成果发表于最新一期的《国际流行病学杂志》(International Journal of Epidemiology)。

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