槟岛市长拿督尤端祥指出，鸡贩原本需在本月31日前安装冷藏柜（Chiller），经过商议后，槟岛市政厅已决定展延宽限期至5月31日。

尤端祥周五在市政厅月常会议后记者会上表示，当局与槟州鸡贩协会于今年2月4日会晤及商讨有关安装冷冻柜事宜后，为方便让鸡贩业者有充足时间安装，同意将展延至5月31日。

他说，目前槟岛共有177名鸡贩，其中有114名鸡贩同意安装冷冻柜，而当中有30名鸡贩已经安装冷冻柜。

“市政厅为确保食品安全及卫生、鸡肉新鲜度及避免细菌滋生，鼓励鸡贩安装冷冻柜。”

他提醒业者，冷冻柜的温度在于摄氏0度至4度之间，其作用在于冷藏，而非冷冻。

另外，尤端祥说，槟州共12家宰鸡中心悉数都位于威省，当中只有4家宰鸡中心达到兽医局发出的卫生验证证书（VHM）的出口标准，其余仍未达到此标准。

“市政厅将会给予更多时间，让批发商获得VHM。”

他强调，峇都兰樟一站式鸡只分销中心只是其中1个售卖鸡只的地方，业者也可向其他批发商购买鸡只，该分销中心并未垄断其他批发商的生意。

“若有业者有意在槟岛开设宰鸡场，市政厅将会全力支持，并协助业者获得环境局及兽医局的认证。”

 控制不了课题被政治化

此外，媒体针对近日不断有鸡饭业者通过政党代表，对市政厅采取的巴刹售鸡新条例作出示威一事，是否已被政治化时，尤端祥表示，这是槟岛市政厅无法控制的范围内，而当局是将人民健康及安全纳为主要考量。

无论如何，他说，巴刹售鸡新条例将会持续进行，而鸡贩安装冷藏装置已展延宽限期至5月31日。

他促请民众，若有任何疑虑，可浏览槟岛市政厅的官方脸书专页或官网，获取正确资讯。

尤端祥补充，市政厅在所有“市”规格的地方政府中，属于最后一批落实巴刹售鸡新条例的市政厅，大部分市政厅早已落实该条例，而威省市政厅更是在2000年之前，就已经禁止在巴刹内宰鸡。

强调宰鸡中心符清真标准

另一方面，对于有鸡饭业者质问州内一些宰鸡中心的宰鸡过程不符合清真标准，槟州宗教清真食物部食物科技官员诺哈尼沙表示，槟岛市政厅要求的宰鸡中心是符合清真标准，也着重地方卫生、食品安全及员工安全。

她举例，槟岛市政厅官员早前到州内4所巴刹视察，发现鸡贩业者是不符合清真标准（Piawaian Halal）。

她解释，在清真的条件，须视鸡只是否死亡，出血期限等等。

她说，鸡只是因为溺毙而死亡，而非宰杀。此外，官员们也发现，鸡贩业者在宰杀鸡只后也没有清洗干净。

“因此，该局支持巴刹鸡贩业者安装冷冻柜的措施，因为鸡肉暴露在常温下，细菌容易滋生。”