星期四 2021年 4月 22日
主页 北马新闻

拜天公糖塔訂單減 永泰香網售反應好

- Advertisement -

糖、水和可食用色素烹煮搅拌至膨胀后倒入木模具中。

报道、摄影:黄馨柔

疫情行管导致拜天公供品糖塔的订单减少,饼家也减少一半的生产量。大山脚山脚镇47年老字号的永泰香今年也开始网售糖塔,获得不错的反应,由于糖塔易碎,他们都是自己送货,确保糖塔完好无缺。

王再春(右)与儿子王畛骢一同经营永泰香。

永泰香,是大山脚著名制作糖塔的饼家,与父亲准拿督王再春(67岁)一同经营该饼家的王畛骢(39岁)受访时说,今年的糖塔销售受行管令影响,他们也减少一半的生产量。

他说,今年来自外坡的订单减少,因政府一开始未说明是否可以拜天公,直至新年前几天才说可以拜。

“往年,外地游子都可以回家与家人一起拜天公,一些家庭会多买糖塔或购买较大的糖塔供奉神明,如今行管限制跨县跨州,游子无法回乡,许多家庭因此选择简单膜拜而减少购买。”

- Advertisement -

“他也说,由于神庙的开放受到限制,导致糖塔的订单减少。

”他说,今年面对糖涨价,刚巧也是该饼家每3、4年调整售价的一年,因此中及大糖塔的售价有所调整,小糖塔则没有涨价。

特别推出塑料盒装糖塔

他说,今年特别推出了塑料盒装的糖塔,让消费者可以将糖塔摆放在神台一整年供奉神明。

该饼家在农历十二月开始就忙于制作糖塔至年初八,所生产的糖塔有7寸半、9寸、11寸、16寸、18寸及22寸半高,除了宝塔造型,还有双鲤吐珠、红鲤鱼、大仙桃和小仙桃等造型。

王畛骢:制作过程需约25分钟

王畛骢说,制作糖塔的材料有糖、水和可食用色素,将这些材料混合烹煮后搅拌至膨胀,然后将滚热的糖水倒入泡过冷水的木模具中定型,一会儿后就可拆开模具,取出凝固的糖塔,晾干后就可包装。

糖水凝固后,削掉模具底座多出的糖。
拆开模具取出糖塔。

“从煮糖水到完成制作,形状较小的糖塔,过程需时约25分钟,较大的需时约半小时。”

本地市场上看到的糖塔多数都是粉红色的,但他说,之前到中国考察,当地的糖塔多数是白色。

“我们起初是制作白色的糖塔,上方会点上粉红色象征吉祥,后来由于多数人都偏爱喜庆的粉红色,才改为制作全粉红色的糖塔。”

不过,他们也会应顾客要求,制作白色糖塔,九皇爷诞前,也会接到庙宇订制九皇爷诞代表颜色黄色的糖塔。

除赶制糖塔也包装饯合

永泰香上上下下除了在赶制拜天公的糖塔,也忙着包装拜神供品“饯合”。

饯合含龙岩、红枣、寸枣、花生糖和束沙。

王再春说,饯合含龙眼、红枣、寸枣、花生糖和束沙,是送神、接神、初一十五拜神的供品。询及饯合的销售是否受疫情影响,他说,许多信徒还是会拜神求平安,因此没有受影响,不过,基于有些贩商不能摆卖,导致消费者需要到其他地方寻找。

他说,饯合的成本与去年差不多,但今年不敢多进货,因行管影响市场买气,也担心政府会突然宣布加强管制。

糖塔易碎   亲自送货

传统饼家顺应趋势进军网售,获得不错的反应。

王再春说,除了传统的店面销售,在女儿的协助下,该饼家今年也开始网售糖塔,获得不错的反应,由于糖塔易碎,他们都是自己送货,确保糖塔完好无缺。

- Advertisement -

王再春小时候家境贫寒,为帮补家计,11岁就辍学到大山脚栳叶园一家饼家当学徒,17、18岁开始,先后到北海、槟岛社尾万山及霹雳冷的饼家打工,20岁回老家峇冬丁宜新村创业,创立永泰香,21年前迁至山脚镇现址营业。

“在峇冬丁宜老家创业时就已有制作糖塔,一开始只有我和太太两人在做,从几包糖做起,如今每年制作糖塔需用上百多包50公斤装的糖,并使用上好的糖作。”

该饼家除了供应糖塔给大山脚、北海、槟城市场,也有供货至太平、吉隆坡、适耕庄、柔佛、吉兰丹。

找工作, 就找这里!
› 立即申请
  • IT Developer Associate
  • Information Technology
  • Singapore
  • MYR 3K /Month
› 立即申请
  • Operation Assistant/Packers
  • Operations & Admin
  • Shah Alam
  • MYR 1.5K /Month
› 立即申请
  • Video Editor
  • Creative
  • Kuala Lumpur
  • MYR 2.5K /Month
› 立即申请
  • Senior of Digital Marketer
  • Sales & Marketing
  • Shah Alam
  • MYR 5.5K /Month
› 立即申请
  • 人力资源经理
  • Human Resources
  • George Town
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • Sales Advisor
  • Sales & Marketing
  • Petaling Jaya
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • SENIOR MAKETING EXECUTIVE
  • Sales & Marketing
  • Puchong
  • MYR 6K /Month
› 立即申请
  • Digital Sales
  • Other
  • Bangsar
  • MYR 6K /Month
› 立即申请
  • Smoothie Operator / Barista
  • Food & Beverage
  • Kuala Lumpur
  • MYR 8.00 /Hour
› 立即申请
  • Tax Senior
  • Accounting & Finance
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4K /Month
› 立即申请
  • Senior Digital Marketer 品牌,网络营销主管
  • Sales & Marketing
  • Bangsar
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • Marketing Specialist
  • Insurance
  • Kuala Lumpur
  • MYR 700.00 /Month
› 立即申请
  • Trust Advisor
  • Other
  • Kuala Lumpur.
  • MYR 15K /Month
› 立即申请
  • Questioner/Contest Questioner
  • Education
  • Puchong
  • MYR 2K /Month
› 立即申请
  • GENERAL CLERK
  • Office
  • Kuala Lumpur
  • MYR 1.5K /Month
› 立即申请
  • Junior Supervisor
  • Management Trainee
  • AMPANG
  • MYR 2.5K /Month
› 立即申请
  • E-Learning cum Teaching Trainer
  • Education
  • Puchong
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Wilayah Persekutuan
  • MYR 6K /Month
› 立即申请
  • QA Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • C++ Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • H5 Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 8K /Month
› 立即申请
  • Product Executive
  • Other
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Senior Ruby on Rails Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 7K /Month
› 立即申请
  • Product Manager ( CRM Team )
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • Sales Account Specialist
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 3.5K /Month
› 立即申请
  • Front End Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • iOS Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • DevOps Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Android Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month

- Advertisement -