报道/光华专题组
摄影/光华摄影组

槟城有这么一条街，19世纪有牛车，20世纪有电车。迈入21世纪，则人与车川流不息。奔涌而入的外国游客，和飘香10里的在地美食，交织成热闹的市井气息。洋人称之“朱莉娅”，牛干冬街是也。

伍秀泽与牛干冬街的名气，旗鼓相当。大马独立之前，伍秀泽海南鸡饭早已扎根，不经意侵略味蕾，从此走不出岛民的生活圈子。

滑嫩的白切鸡蘸上辣椒酱，佐油饭与菜汤，即是家喻户晓的海南鸡饭。

伍秀泽海南鸡饭
老字号美味家喻户晓

海南鸡饭，源自海南省文昌市，再由移民华侨传到新马等地，最终成为牵系民族的脉络。

滑嫩的白斩鸡，淋上鲜甜豉油，佐油饭与菜汤，根本无可挑剔。一道有魅力的美食，会让你对其发源地，产生浓滚滚的兴趣，正如海南鸡饭。

伍秀泽海南鸡饭，创办人正是伍秀泽，来自中国海南文昌。创始于1950年，它随老槟城共进退，还薪火相传至第3代手里。

64岁的伍书华，至今各种体力活仍亲身上阵，习惯了干粗活儿，不动手反而感觉困住了。

1999年，老字号复制了单位，在毗邻加设摊位，由伍书华的侄儿负责。槟城与海南同是岛屿，全年如夏、阳光明媚，也拥有同样的沃土，让海南鸡饭茁壮成长，蔓延到各个城市的角落。

伍秀泽海南鸡饭
地址 牛干冬街338号

营业时间 | 11am-5pm（售完为止）（周三休息）
价格 | 白斩鸡/烧鸡+饭+汤RM5（鸡尾/鸡腿肉 RM5.50）

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缤纷夺目的水果摊，为牛干冬街注入色彩。甘甜清爽的水果、果汁、冰砂、果冻，“源水果”像是沙漠绿洲，为炎热的赤道及时递上解暑圣品。

源水果
水果冰砂解暑圣品

水果，乃植物的果实，人体的营养泉源。走到源水果摊前，色彩斑斓、绿肥红瘦、果肥汁甜，像是个梦幻小天地。要想解渴，鲜榨果汁、现搅冰砂，健康又美味。

1978年营业至今，源水果走过了40不惑之年，如今稳传第2代。每天至少有20种水果，琳琅满目的包括苹果、哈密瓜、西瓜、木瓜、石榴、番石榴、波罗蜜、芒果、香蕉、火龙果、奇异果、红毛榴梿等，像是一个迷你水果市集。除了水果，还有果汁、冰砂、果冻，满足您的五脏六腑。

老板张时源（68岁）表示，顾客群涵盖3大民族常客，也有来自世界各国的游客。父亲生前在汕头街卖水果，他和爱妻从牛干冬街开始，卖水果卖出了业绩，也和街坊产生了情感，盼世世代代传承下去。

源水果

地址 | 牛干冬街与爱情巷交汇路段
营业时间 | 8.30am-10pm（周日休息）
价格 | RM2.20（1种水果）RM4（2种水果）

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当日光洒下，这辆小餐车正好开档了。每天，老板Majbool都把档口摆在回教堂前，就是要人们记住他所在的位置。椰浆饭、马来糕点、番茄鸡饭、豆奶、水果……花样多端的在地小点，点缀着牛干冬街的早晨。

Majbool白色小餐车
椰浆饭拉茶在地小吃

有的人爱西式早餐，有的人钟情于在地美味，白色小餐车奇袭牛干冬街，正好迎合了后者。

降临于2020年1月的Majbool白色小餐车，以浓厚的本地特色融入这一带，由椰浆饭领军，带着小兵：番茄鸡饭、马来糕点、炒面、汤面、炒米粉、豆奶、水果等，独占这小小的一席之地。

啊！怎么能漏了那香浓的地道拉茶呢？与椰浆饭搭着吃，就是正宗又在地的吃法啦！

没有遮阳的角落，就地摆摊，要吃得地道，就得入乡随俗。瞧见如此接地气的一个角落，本地人欢喜，高大的外国帅哥也爱呢！

Majbool白色小餐车

地址 |牛干冬街417号
营业时间 | 7am-7pm
价格 | 椰浆饭RM1.20、马来糕点RM0.60、番茄鸡饭RM1.50、拉茶RM1、豆奶RM1.50

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生活，需要早晨的一袭光、一杯醇朴的咖啡和舒心的绿意。而这一切，在踏入Kopi & Co的刹那，全然拥有。

Kopi & Co
肮脏咖啡绿意盎然

老板Monsak在经营了第3家餐饮店后，清楚知道自己想打造的咖啡馆路线。于是，阳光、咖啡、绿意，成了Kopi & Co的标志。

推开深绿色大门，咖啡吧台醇香弥漫，满室的绿意，富足的空气与阳光，让人也精神了几分。这儿以早餐为主，正是一种户外吃早餐的概念。

最受欢迎的班尼迪克蛋（Egg Benedict），还有超邪恶的肮脏咖啡，都是您不得不来这坐一趟的理由。

Kopi & Co

地址 | 牛干冬街509号
营业时间 | 8am-6pm
价格 | Egg Benedict-RM18.90、Piccolo Latte-RM9.90、
Classic American Platter-RM23.90、Kopi Ice Dirty-RM13.90