报道:杜敏怡、摄影:董坤铭
槟州所有食肆下周一(18日)起获准提供堂食,一些业者在政府还未宣布前,就已经提前根据早前酒店、购物广场内食肆及快餐店的堂食标准作业程序,作出有关准备。
点心之家负责人庄小姐周六(16日)接受《光华日报》的访问时说,由于很多顾客要求堂食,所以该店下周一起,将允许他们进店用餐。
她说,该店已经提前做好准备,将之前可以摆放100张桌子减少至50张。“我们已在每张小桌子贴上2人的标签,以及大张桌子贴上3人的标签。”
她续说,该店的熟客平常都会用餐1至2个小时,然而她将安排员工提醒他们,用餐时间仅限1个小时里面。
她指出,该店共有9名外籍劳工,不过中介告知目前试剂盒缺货,该些员工只能申请月末检测。
她也说,该店将采用接触追踪系统(PGCare)与准备簿子,让顾客填写详情。
开放堂食增收入
Sae Ma Eul BBQ韩国烧烤店经理陈伟祥说,基于外带的烧烤物味道较为逊色,该店的生意额已惨跌10倍,下周一会开放堂食,以便增加少许收入。
他说,该店备有40张桌子,但提供堂食后,只会放置一半的餐桌,并让2人入座一桌。
他续说,该店之前只提供每桌一个烧烤夹子与水壶,若顾客有需要,他们可提供更多。
他指出,该店将安排8名外籍劳工轮流上班,并在下周一营业前,到政府诊所接受冠病检测。
他也说,该店的顾客通常都是年轻人,所以下周会启用PGCare,以方便他们登记详情。
部分业者暂不开放
另外,部分业者因标准作业程序麻烦和增加成本,而还没决定是否要开放堂食,甚至暂不开放。
风味小食馆负责人黄先生说,虽该店还未决定是否要开放堂食,但已开始准备PG Care和购买免触式体温计。
他说,该店每桌的顾客通常多余4人,可是开放堂食后,每位顾客都需保持1米的社交距离,大家庭的顾客将不会光顾。
“如果我们限制顾客用餐时间,那么员工还可能会被他们骂。”
他也说,他还不清楚冠病检测的费用,如今每天的收入都不超过1000令吉,因此5名外籍劳工的有关费用将加重该店的财务负担。
顾客不喜欢登记详情
银河茶室东主曾金顺说,据他了解,很多顾客都不喜欢登记详情,所以该店仍不会提供堂食,直到有条件行管令完毕。
他说,每名外籍劳工的冠病检测费约高达400令吉,但该店共有6名外籍劳工,这将提高他们的成本。
他认为,槟州的外籍劳工无需接受冠病检测,毕竟他们与本地人一样生活,没有特别感染冠病的风险。反之,吉隆坡或红色疫区的他们才有这需要。
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