友族参与冬至煮汤圆比赛,烹调创意汤圆,与华裔分享美食,同欢庆冬至。
马章武莫区州议员李凯伦服务中心、益美园乡村社区管理理事会,及马章武莫区家庭妇女委员会,周日(1日)联办“全民庆冬至汤圆品尝会”。
大会主办煮汤圆比赛,吸引9组参赛者,值得一提的是,比赛除了华裔参加,也吸引友族参与,包括马来及印裔同胞各两组。
马来妇女哈诗玛(52岁,糕点师)与两名马来妇女友人组队参赛,她们烹调了以我国三大民族为主题的汤圆食品。
哈诗玛说,她们准备了马来人宴会上常见的马来糖水,这道名为“Cleopatra Cocktail”的甜品,材料有牛奶、椰奶、布丁、果冻,以及糯米粉搓成色彩缤纷的汤圆。
代表华人的食品则是麻糬,她是从电视上学做麻糬,这是她第一次尝试制作这道食品,麻糬用糯米粉搓成,内陷包红豆,色彩缤纷的麻糬十分吸睛,她们给这道甜品取名“彩虹麻糬”。
代表印度人的食品则是印度香料鸡肉粿条汤,这道食品是她向其印裔嫂嫂学来,粿条汤内也有糯米粉制成的配料。
参赛的印裔妇女维嘉雅(40岁,自雇人士)说,她喜欢吃汤圆,平时也会自己搓汤圆来吃,这次是她第一次参赛,她是在华裔友人介绍吃汤圆后,自行摸索烹煮方式。
这次的参赛作品,她用蓝花、班兰、萝卜等天然食材汁液,制成五颜六色汤圆,没有采用人工色素,甜汤则是用糖、红糖、班兰叶熬煮数小时,再配上些许柠檬汁。
李凯伦:冬至提醒未雨绸缪
马章武莫区州议员李凯伦说,冬至提醒着我们要有未雨绸缪的精神,我国虽然没有冬天,国人不必为入冬做准备,但也要有未雨绸缪的精神,面对未知的挑战,比如雨季时,做好防灾准备。
他说,“我们的钱,我们做主2.0”已开跑,欢迎各区居民提出问题和需要,如兴建饮食中心、治水计划、建草场或打造安全社区等,与1.0不同的是,这一次的计划不限于10万令吉预算。
出席者有益美园乡村社区管理理事会主席陈治舟、马章武莫区家庭妇女委员会主席洪彩玲、马章武莫区乡村社区管理理事会协调员伯仄等。大会安排各族表演者呈现节目,各族同庆佳节,场面愉快。
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