槟城小档口里的日式风味 街边温度匠心料理
好吃的手作日式料理,哪怕没有悠闲舒适的餐厅氛围,只有街边石子风沙,依旧影响不了饱含手作温度的料理的美味。融入日魂的街边日式料理,以严选食材及细腻手法,烹煮出不输大厨等级的好料理。
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走入米其林厨师的幸运洞窟
米其林指南(Michelin Guide),被誉为餐饮界的 “奥斯卡”,对于全球厨师来说,它是梦寐以求的至高荣誉。然而,来自槟城的厨界新星张伟文,在收到米其林的邀请函时,一度以为是一封诈骗电邮,甚至疑惑地问身边的伙伴:“现在的诈骗手段怎么越来越真实了?” 让人哭笑不得。
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黎巴嫩美食 跨越国界的爱与梦想
阳光和煦的周日早晨,市集里飘来一缕缕轻烟,里头夹带着一股烧烤香。在人潮拥堵的市集一隅,莫哈末(Mohamad)与安妮(Annie)穿梭在高温油烟之中,翻烤着一支支肉串与一排排肉丸。
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米其林星光闪耀槟城 Sood by Chef Ton携手顶级大厨呈献星空飨宴
槟城Sood by Chef Ton餐厅华丽登场!米其林星级大厨齐聚一堂,为88名幸运食客呈献10道创新料理,打造星空下的极致味蕾飨宴。不出国门,即可品味世界级美食,这场璀璨盛宴,让槟城美食版图更添国际色彩!
【六叔·食古不话】福钊茶室的粿条传奇:一碗古早味 飘香半世纪(附视频)
浓浓鸡味汤底,配上弹性鲜美的手工鱼丸粿条汤,入嘴的那一刻仿佛一切随着时间静止了,让人瞬间把思绪拉回到半世纪以前,一个叫福钊的档主把第一碗老母鸡粿条汤给端出来。
【六叔.食古不话】嬷嬷面馆 汤底是王道(附视频)
六叔说,云吞面不仅是填饱肚子的食物,更是漂洋过海扎根于槟城的“平民经典”。在岛上,有一间由美兰姐经营的“嬷嬷面馆”,守着古早的味道,汤底鲜甜浓郁、面条弹性十足,而一颗颗饱满的云吞则更是将传统手艺发扬光大。
凌晨4时咖啡飘香 汉香茶餐室的老社尾市井情怀
万籁俱寂的凌晨4时,火炉里蓝色火焰炽烈起来,不一会蒸气缓缓升起,大锅里的水被烧得滚烫沸腾,57岁冯世腾一天的工作正式开启,一手握不锈钢大杯从热锅里舀水,另一只手不慌不忙从杯架上取个青花圆瓷杯,放在不锈钢工作台上浅浅一烫,然后准备冲泡咖啡。
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行动党应向SPM应届考生和家长交代 魏家祥:教育政策不能朝令夕改(附视频)
马华总会长拿督斯里魏家祥强调,别再围攻提出意见的人,并剑指行动党领袖应该向大马教育文凭考试(SPM)应届考生和家长们,给出一个交代,教育政策不能说改就改,朝令夕改。
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