吃货｜厨趣

高渊隐世美食

槟城南部的小镇——高渊，处处流露着浓浓的人情味，也藏着独树一帜的美食魅力，孕育出底蕴深厚的在地风味，吸引着各地饕客的目光。
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咖喱控集合！吃爆南洋风咖喱饭

冲击味蕾、带着微微粘稠质地和浓郁椰浆香气的南洋咖喱，相信大家都不陌生。咖喱料理在日常餐桌上扮演着不可或缺的角色，像是咖喱面、咖喱鸡、咖喱杂菜等，存在感十足。
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工业区超夯饭摊探秘 鱼香四溢 鸡香扑鼻

早餐是启动一天活力的源泉，而午餐则是每日的营养支柱，是一天当中最关键的能量补给时段。
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【六叔·食古不话】Anna Thai私房菜 别样泰美味（附视频）

味觉与视觉上，泰国菜常予人“非酸即辣”的强烈感官印象。然而，传承千年的泰式风味岂止于此？
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港式素肠粉 清新薄嫩

肠粉，以米浆蒸制成薄皮，包裹着各式馅料。传统肠粉的馅料常见叉烧、虾仁，或是简单蘸甜酱，保留原味。而素食肠粉较为少见，令人好奇去除肉馅后，是否仍能如猪肠粉般风味丰富。
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走入米其林厨师的幸运洞窟

米其林指南（Michelin Guide），被誉为餐饮界的 “奥斯卡”，对于全球厨师来说，它是梦寐以求的至高荣誉。然而，来自槟城的厨界新星张伟文，在收到米其林的邀请函时，一度以为是一封诈骗电邮，甚至疑惑地问身边的伙伴：“现在的诈骗手段怎么越来越真实了？” 让人哭笑不得。
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【六叔·食古不话】光祖传牛肉粿条 岁月流转中的匠心传承（附视频）

“光祖传牛肉粿条”仿佛是一座历史的灯塔，在岁月的浪潮中屹立不倒，指引着人们走进那份悠久与传统的味道。
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炭香港式烧腊 “味”你而来！ 宏星茶餐室回馈限时优惠

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黎巴嫩美食 跨越国界的爱与梦想

阳光和煦的周日早晨，市集里飘来一缕缕轻烟，里头夹带着一股烧烤香。在人潮拥堵的市集一隅，莫哈末（Mohamad）与安妮（Annie）穿梭在高温油烟之中，翻烤着一支支肉串与一排排肉丸。
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中式汉堡卷饼 接地气

西式、中式，傻傻分不清楚？！形似汉堡的肉夹馍碰上与墨西哥卷饼相似的煎饼果子，即使外形高度相似，但显然中式小吃更出味、更胜一筹。
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米其林星光闪耀槟城 Sood by Chef Ton携手顶级大厨呈献星空飨宴

槟城Sood by Chef Ton餐厅华丽登场！米其林星级大厨齐聚一堂，为88名幸运食客呈献10道创新料理，打造星空下的极致味蕾飨宴。不出国门，即可品味世界级美食，这场璀璨盛宴，让槟城美食版图更添国际色彩！
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独门酱料 一勾入魂

美食世界味道至上，一道道美食的灵魂所在，背后魔力都少不了独门秘酱！
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八条路阿兴炒粿条 念念古早香

最近发现了一档超棒的炒粿条，低调经营一年多，虽然鲜少被介绍，但生意已经好到需要排队！
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【六叔·食古不话】福钊茶室的粿条传奇：一碗古早味 飘香半世纪（附视频）

浓浓鸡味汤底，配上弹性鲜美的手工鱼丸粿条汤，入嘴的那一刻仿佛一切随着时间静止了，让人瞬间把思绪拉回到半世纪以前，一个叫福钊的档主把第一碗老母鸡粿条汤给端出来。
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“叛逆档主”良心美食 换您辛苦钱

百物皆涨，不少店家抵不过通膨的压力，毫无选择的跟着市场调账价格，但偏偏就是有这么一群“叛逆”的档主，面对大环境的无可奈何，他们依旧保持原价.....
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【吃货】消失的TA（附视频）

走过岁月的长廊，部分传统美食获发扬光大，部分则坠入失传的漩涡。这些几乎绝迹的槟城美食，再不传承就会走入历史，成为谜一般“消失的TA”。
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【六叔.食古不话】嬷嬷面馆 汤底是王道（附视频）

六叔说，云吞面不仅是填饱肚子的食物，更是漂洋过海扎根于槟城的“平民经典”。在岛上，有一间由美兰姐经营的“嬷嬷面馆”，守着古早的味道，汤底鲜甜浓郁、面条弹性十足，而一颗颗饱满的云吞则更是将传统手艺发扬光大。
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米其林必比登推介 青东炎鱼头米粉

众所周知，槟城拥有众多风味独特的东炎面馆，无论路边摊还是专卖店，东炎那酸辣浓郁的滋味总能让人一试成主顾。
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凌晨4时咖啡飘香 汉香茶餐室的老社尾市井情怀

万籁俱寂的凌晨4时，火炉里蓝色火焰炽烈起来，不一会蒸气缓缓升起，大锅里的水被烧得滚烫沸腾，57岁冯世腾一天的工作正式开启，一手握不锈钢大杯从热锅里舀水，另一只手不慌不忙从杯架上取个青花圆瓷杯，放在不锈钢工作台上浅浅一烫，然后准备冲泡咖啡。
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流动的咖啡香

跟上流动型餐车风潮，继食物餐车，晚上的街头也偶尔吹来阵阵咖啡苦涩馨香味，在空气中袅袅娜娜地飘散开来，卷走上班族一整天的忙碌。伴着咖啡香，流动咖啡餐车与路边景色搅混出特殊美学，出现在不同城市角落，给人带来精神与味蕾上的享受。
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