用隔夜饭炒饭 男子差点丧命|光华网

用隔夜饭炒饭男子差点丧命

- Advertisement -

2025年11月07日

听文章 Powered by 光华网

很多人都知道，炒饭要用隔夜饭才好吃，可是一名中国男子用冷藏2天的隔夜饭烹制炒饭，差点就夺了他的性命。

根据《极目新闻》报导，浙江杭州一名姚姓男子因食用自制隔夜炒饭后出现严重中毒症状，经紧急送医抢救才脱离生命危险。

据悉，姚先生在食用自制隔夜炒饭后突发剧烈腹痛、呕吐等严重症状。南星街道社区卫生服务中心医生见其病情危重，立即通过绿色通道将其转送至杭州市第一人民医院。

送达医院时，姚先生已面色惨白、呼吸困难并出现严重休克状态，情况万分危急。经ICU医护人员全力抢救，最终成功化险为夷。

专家诊断指出，姚先生确诊罹患因“蜡样芽孢杆菌”引起的严重食源性疾病，即医学上所称的“炒饭综合征”。

- Advertisement -

专家解释，蜡样芽孢杆菌常见于米饭、炒饭等淀粉类食品中，特别是在室温存放条件下极易大量繁殖并产生毒素。即使经过重新加热，也难以彻底杀灭该菌及其毒素。摄入受污染食物后，可能引发剧烈胃肠道反应，严重时甚至导致器官衰竭，危及生命。

据了解，姚先生为图方便，使用了已在冰箱存放两天的剩饭制作炒饭。专家强调，蜡样芽孢杆菌食物中毒在夏秋季节更为常见，隔夜米饭、面包、酒酿等均属高风险食品。值得注意的是，这类污染往往无法通过食物外观或气味察觉，增加了防范难度。

专家提醒民众，剩饭剩菜应及时冷藏且不宜存放过久，食用前务必彻底加热。