梁景辉：美食关键角色盼槟政府更重视酱油业光华日报

马来西亚酱油厂总会总会长拿督梁景辉指出，尽管外界视酱油业为夕阳行业，但它在槟城美食文化中扮演着关键角色，优质酱油不仅是地方美食的文化基石，也能为城市增添国际吸引力，因此他呼吁州政府更加重视该产业的发展。

他说，酱油业与日常生活密不可分，是饮食文化中不可或缺的调味品。尤其在槟城这样的美食天堂，酱油扮演着举足轻重的角色，不仅支撑本地饮食业发展，也为游客带来独特的饮食体验。

他表示，酱油行业虽然历史悠久，但如今正面临诸多困难与挑战。由于利润不高，业者必须持续改善，提高产品品质与价值，才能维持营运与发展。

他周六（13日）晚出席马来西亚酱油厂总会成立57周年暨槟吉坡酱园同业公会成立65周年联欢晚宴时致词，他也回顾自1975年加入行业以来的经历，见证酱油业从传统制作逐步走向现代化与国际化。以往行业竞争激烈，如今则更强调合作与团结，这也是总会能走过57周年并持续发展关键。

利用关税影响拓展海外市场

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梁景辉提到，国际关税与税务政策的不确定性对出口造成冲击；加上国内土地用途改变、税率上升、厂房卫生标准提高等问题，都令业者面对沉重的成本压力。

“受国际关税影响，部分国家的酱油出口或将受阻，但这也为我国业者创造机会，可以趁势将马来西亚酱油拓展至更多海外市场。”

他呼吁业界必须转变思维、勇于创新，提升酱油品质与品牌价值，加强国际市场竞争力，积极应对各种挑战。唯有团结合作，才能在未来生存与发展。

文绍良：本土气候是天然发酵环境

中马酱油厂公会会长文绍良指出，马来西亚气候四季如春，阳光充足，是酱油天然发酵的理想环境。本地酱油口味独特，鲜、甜、咸、香俱全，与其他国家的酱油相比别树一格。如果引入先进设备与独特技术，再加上天然条件优势，大马酱油在世界占有一席之地已不再是梦想。

他也说，国家税务政策如SST、外劳公积金、补贴取消，以及中国商家涌入竞争等，都使业者压力倍增。面对内忧外患，唯有自强不息才能突围。随着时代变迁与科技进步，酱油行业也必须与时并进，他希望政府能推行更多利商、亲商政策，协助食品行业拓展国际市场。

陈伟康：过度补助使弱势群体长赖

霹雳酱料同业公会会长陈伟康则表示，合理的薪资增长应建立在技能提升的基础上，过度补助只会导致弱势群体长期依赖。

他建议应通过教育与培训，让他们自立自强。

他也关注政府频频推行新税务政策，对中小企业造成压力，增加行政负担与运营成本。

他呼吁政府在制定政策时更加审慎，并应提供过渡期配套。

他希望政府给予中小企业更多实质援助，例如出口补助、税务减免、设备津贴等，协助拓展海外市场，打响“马来西亚制造”品牌。唯有政府多管齐下，落实稳定透明的税制、加强出口鼓励、吸引外资与提升货币价值，才能带动经济全面复苏，让国家迈向繁荣。

许廷忠：中小企占全国95%撑华社经济

另外，汇华集团创办人拿督斯里许廷忠提到，我国中小企业占全国企业总数的95%，几乎撑起整个华社经济。不仅要创造就业机会，还要承担巨额税收，对国家而言责任重大。

他希望参与政治的华裔能够给予中小企业更多协助和便利，推动其发展。

他强调，作为企业领导者，如果生意做得好，就应适度提高员工薪水与红利，尤其是在生活水平快速提高的地区。

他坦言，虽然自己并非酱油行业出身，但因缘际会成为其中一员。他勉励年轻人要勇敢创业，现在正是最佳时机。因为各行各业都在进步，制造业与服务业各占58%，经济结构非常平衡，槟城的前途一片光明。

何瑞春：在国际打响“大马制造”名声

槟州各姓氏宗联委主席何瑞春也表示，酱油不仅是调味品，更是中华传统饮食文化的重要组成部分，承载着族群的记忆与传承。酱油厂家能有今天成就，离不开一代又一代业者的辛勤与坚守。

他说，酱油业在文化传承与社群凝聚方面的贡献，与宗祠文化所倡导的“慎终追远、承先启后”理念不谋而合。他深信凭借团结与创新，酱油产业必能继续发扬光大，在国际舞台上打响“马来西亚制造”的名声。

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吴惠成获柔旅局政府颁烹饪荣誉博士

会上也颁发纪念品予受封理事，即梁景辉于2023年荣膺DSPN、总务梁伟德于2024年荣膺PJM、副会长吴惠成则在2025年获柔佛州旅游局及柔佛州政府颁发烹饪荣誉博士学位。

出席者包括财政梅政兴、中马酱油厂公会顾问文锦添、霹雳酱料同业公会代表陈婉筠、名誉会长拿督洪祖殿、槟华商联合会主席陈桢耀、杂货行会务顾问拿督陈碧建太平局绅、副会长吴惠成、副总务姚启亨，以及财政部长林慧英的代表曼巴星、彭加兰哥打区州议员王宇航的代表王伟霖等人。