1500元飙升至2200元盂兰胜会烧猪订单锐减光华日报

胡栢昌/刘思远

随着供品成本普遍上涨，特别是烧猪价格暴涨，预计今年盂兰胜会期间的烧猪订单将大幅减少！

陈万峰：生猪成本大增

峰记烧腊鸡鸭专卖站东主陈万峰透露，整只烧猪的价格已从去年的1500令吉，飙升至今年的1900至2200令吉之间，涨幅惊人，导致不少街区纷纷减少或取消烧猪订单。从往年十多只锐减至仅剩4至5只，甚至有部分街区完全取消订购。

不过，他指出，预料多数街区仍会“保留”至少一至两只烧猪以延续传统，而其余则改用烧排替代。例如会员较多的日落洞街区，会员介于170至200名，而以200名会员计算，该街区以往订购的烧猪介于10至12只之间，目前可能会减少至只剩5只，然后再订购6至7块烧排，分派给会员。

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他解释，烧猪价格飙升的其中一个原因是生猪成本大增，目前每100公斤生猪的售价高达2300令吉。

据了解，目前烧排价格为每公斤70令吉，每块烧排重量介于6至7公斤之间，因此成为烧猪的替代品。

他说，在烧猪价格飙升后，与往年相比，今年的订单反应较放缓。往年举办单位在2至3个星期前已下单，但今年不少单位需要在“催促”之下才开始订购。预计在整体需求疲软的情况下，今年烧猪的总订单将减少约20%至30%。

他说，一般用于祭拜的烧猪体重多介于60至70公斤之间，因为过于大只，除了烧猪的口感欠佳外，也较于难熟。

王炳辉：供品价格上涨

除了烧猪，盂兰胜会其他供品，包括白米、食油、蔬菜、纸扎大士爷等常见供品价格也普遍上涨至少20%。在活动预算几乎翻倍下，不少盂兰胜会主办单位只能量力而为，选择从简举办。

北海阿波罗各行业市场盂兰胜会理事会主席王炳辉说，疫情过后的3年来，物价持续上涨，连带供品价格也面对涨价，导致开销也在逐年增加。

他接受《光华日报》访问时透露，在新冠疫情发生之前，每年所办的街区普渡费用都出现盈余，该会不需要任何补贴；然而，疫情爆发后，这3年所办的街区普渡费用都出现不敷的情况，该会需要补贴费用。

无论如何，他表示，今年的膜拜规模与往年基本保持不变，包括礼聘大戏班演出及举办晚宴，但晚宴仅邀请商贩参与。

他说，该会成立迄今逾50年，会员人数约有300人。

黄顺发：祭品发放缩水

峇眼亚占巴刹小贩公会主席黄顺发指出，中元普渡庆典一向有派发祭品给会员，但受物价上涨及经济不景影响，疫情过后这几年的祭品发放已逐渐“缩水”。

他说，物价上涨是全球所面对的问题，在所难免，只是中元节的活动没有办得这么隆重，主要以拜祭活动、酬谢神明及办宴会为主。

他透露，该会约有100名会员，为办今年的中元节活动，他们每人缴付550令吉来应付开销。

陈文秀：会员收费不变

才能园社区慈善机构兼才能园贩商公会执行顾问陈文秀表示，尽管物价高涨导致祭供品价格昂贵，但为避免加重会员与居民负担，并让优良传统文化得以传承，会员收费仍维持在180令吉不变，只是发放的祭品数量有所减少。

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他指出，该会考量到现在经济行情，如果调高费用，会让普罗大众无法承担，导致他们不参与，影响中元节的文化传承。

他说，中元节的拜祭重在一份心意，并非在于仪式是否隆重，或祭品数量的多少。

他表示，该会去年办的中元节宴会共108席，而今年的宴会共办150席，因此，膜拜的规模已经扩大。