廖石乾不但种出出众的黑刺榴梿，还种出了DSPN拿督勋章！（摄影：林星发）
报道：许文水
摄影：曾国权
用一生在农业领域默默耕耘，把马来西亚的“黑刺”榴梿带上国际舞台，让这果王登峰造极的“黑刺之父”拿督廖石乾，不但印证了“行行出状元”这句名言，其成就更受到了槟州政府的肯定！
廖石乾在今年槟州元首阁下华诞封赐有功人士金榜题名，荣膺DSPN拿督勋衔，对此感到开心和欣慰的他表示，过去的努力和辛苦都很值得，当然他也很谦虚的感谢各方一路来的支持与协助。
来自威南爪夷华都村的廖石乾（65岁），自8岁起便帮助父亲照顾果园，因为兴趣而在15岁时就学会种榴梿，拥有丰富的种植经验，是本地首位栽种接种“黑刺”榴梿的园主之一。
廖石乾表示，黑刺的母树始于40多年前，当时村内一位前辈吃到一个泰国品种榴梿，觉得肉质很好，就把种子种在自己的榴梿园，可能经过本地榴梿花粉结合，加上土壤也适合，多年后母树结出了果实，味道比原本的更好。
他说，当时这棵母树的园主接枝了4棵树苗，很凑巧地送给2位同样都名“吉龙”的榴梿园主，即2棵在华都五公司山的萧吉龙榴梿园，另2棵则种在他的股东人黄吉龙的榴梿园。
“不久后，黑刺母树便枯死了，4棵第二代黑刺的榴梿树后来也先后被风吹倒及枯死，而我从黄吉龙那棵接枝来种的黑刺榴梿树，已经是第三代了，其中一些老树已有将近40年。”
他表示，“黑刺”名字的由来，起初是有一棵树掉下来的榴梿常被黑蚂蚁包围做窝，乍看起来整粒榴梿的刺都是黑的，而将它取名为“黑刺”，但过后发现是误会了。
“后来，当这类品种的榴梿掉下来时，我们发现它的屁股带有一条像黑刺的尾巴，而这其实是榴梿枯萎的花蕊，但由于其他品种榴梿少有这种特征，于是决定取名黑刺。”
他说，当年只有他一人获接枝黑刺，起初黑刺只种在他的果园还没外传，在种了约15年有固定的产量，以及种出的果肉获好评后，他很乐意与同行分享，其他园主也纷纷来接枝下，黑刺便开枝散叶了。
“我的黑刺在2012年开始拿去比赛，2013年获得槟州农业局主办的榴梿果王大赛冠军，隔年2014年在同样赛事再获得‘榴梿王中王’。直到最近几年，我也与合伙人李建镰一起参加在雪兰莪万宜举行全国及国际级比赛也都有获奖。”
这些项奖包括2022年的“世界榴梿锦标赛（马来西亚版）”，黑刺获得“榴梿王”及“榴梿王中王”双料冠军；今年2025年“世界榴梿锦标赛（国际版）”，也获得冠军、亚军及“中国最受迎奖”等等。
拥全马最老黑刺树
他说，所谓“老就是宝”，榴梿树也是如此，只有树龄达最少20年的黑刺榴梿树，长出的榴梿果肉才会比较香浓。而全马最老的黑刺榴梿树就在他这里，他因此也为其“黑刺”获得注册专利。
他表示，打理榴梿园并不容易，不仅需要很长时间栽培才能看到成果，也会面对气候、虫害病害等挑战，所以悉心照顾是必须条件外，在遇上虫害病害时如何应对和克服，都是经验之谈。
他说，“我能出国旅游是很开心，当要回国时我更加开心，因为我马上就可去看我的榴梿了。”可见廖石乾就算出国度假，他还是无法彻底放松，因为一直心系着其果园和榴梿。
黑刺国外开枝散叶
廖石乾表示，很开心看到黑刺不只传遍全马，如今东盟其他国家，甚至是中国也开始栽种黑刺，全世界的人都知道有这品种的榴梿，他更加开心和欣慰。
他说，10多年前拿了几年奖，过后又有幸参与槟州政府与时任行政议员罗兴强及爪夷区州议员孙意志，连续3年在威南主办的榴梿盛会，让他从此打出了名堂。
“我很开心有他们（孙意志、罗兴强）的帮助，有他们，我才有今天，真的非常谢谢他们，也谢谢大家一路来的支持。”
他说，很高兴之前拿了不少奖，如今自己也受封拿督，觉得过去多年的努力，都很值得，一切没有白费，做到几辛苦也不用紧。
他感谢各方的支持外，也特别要感谢槟州首长曹观友，从10多年前当行政议员开始就来一直支持他，如今还给予了他肯定（受封）。
李建镰：黑刺获奖与有荣焉
第二代合伙人李建镰（40岁）表示，他是在父亲去世后继承父业，这10年来与廖石乾一起打理园主，也从廖石乾身上学习了不少，廖石乾不只是长辈，也可说是“师父”。
他说，很高兴能跟着这位农业先驱学习，与师父一起努力下还算有成果，如参加2022年的“世界榴梿锦标赛（马来西亚版）”时，黑刺获得“榴梿王”及“榴梿王中王”双料冠军，今年2025年“世界榴梿锦标赛（国际版）”也获得冠军等。
他说，他们的黑刺能获奖，是对他们的榴梿一个认定。当然，廖石乾有今天的成就，他也很高兴及感到光荣，也会视廖石乾为学习的榜样。
蔡澜曾慕名而来
廖石乾的黑刺在2012至2014年参赛得奖打出名堂后，2015至2017年也配合槟州政府，参与连续3年举办的榴梿盛会，吸引大批海外游客前来参与，包括已故香港著名美食家蔡澜也在2016年专程造访，亲临其果园品尝黑刺，更亲手种下一株命名为“抱抱榴梿”的黑刺树苗。
廖石乾与合伙人及在家人协助下，除了打理分别在爪夷双溪堡、五公司及吉南三巴央等的果园外，也在2022年在爪夷丽繁花园（Taman Rebana）开设了榴梿专卖店，售卖各种品种的自家榴梿，吸引了不少老饕慕名而来。
他说，他过去是在大山脚南美园街边卖榴梿，为了让消费者能在更适应的空间第一时间品尝各类好榴梿，尤其是他用一生心血所种出的黑刺，他3年前便找来了一家店面来卖榴梿。
“有了这家店面后，前来买吃榴梿的人潮就越来越多，不只是国内各地的老饕，来自海外如中国、印尼、台湾、香港、美国等的游客也不少，甚至有一位来自上海的顾客专程搭飞机而来，只是为了到黑刺之乡吃上这品种榴梿。”
他说，他有想过要去槟岛开分行，毕竟槟岛是个旅游区，在那卖榴梿将可让更多游客，更有机会品尝到各类品种的果王。
孙意志：为廖氏受封拿督开心
拿督孙意志表示，他在2013年出任爪夷区州议员时，有感有责任带动整个选区的社会经济，在爪夷双溪堡有果园的廖石乾得奖后，他也在2014年认识了对方，并在2015年第一次联办榴梿盛会也很成功。
他说，认识廖石乾已有11年，如今得知廖氏受封拿督，他也感到很开心，毕竟廖石乾的黑刺榴梿已扬名国际，吸引了世界多个国家的游客到来我国光观和品尝榴梿，为国家赚取了不少的外汇。
他说，廖石乾为国家及地方上的经济都做出了贡献，这种默默耕耘、为国为民的精神，受到了槟州政府和首长的肯定，此次槟州元首阁下华诞受封拿督，乃实至名归、可喜可贺！
他说，社会有功人士是来自社会各个领域的，在农业领域已有一番成就的廖石乾，所种出的黑刺榴梿之前已获奖无数，如今廖氏受封拿督更是锦上添花。
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