除了三文鱼外，菜饭摊也会不定时售卖龙虾等特色菜肴。小图显示，每片三文鱼目测有一个巴掌大。
价格6新元（约20令吉）内的经济菜饭，竟然可吃到龙虾或三文鱼。
根据新加坡《新明日报》报导，位于大巴窑1巷第125座组屋楼下的咖啡店内，有一家提供“高档” 食材的经济菜饭摊，开业至今近两个月。其中三文鱼是他们每日主打的菜肴之一，价格为每片4新元5角（约14令吉90仙）。
而且他们也会不定时推出价格低于市场的炸石斑鱼、龙虾等特别菜肴，比如龙虾半只售价为6新元。
菜饭摊由45岁的黄先生和35岁的陈佳蔚这两名合伙人共同营运。黄先生受访时表示，他原本就从事饮食业，并在在工作场合认识了陈佳蔚。
两人想打破常规，让大街小巷的民众都有机会在杂菜饭里吃到一些被视为比较“高档” 的食材，提供更多元化的选择。而为了维持较低成本，他说与供应商维持友好关系是关键之一。
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陈佳蔚则说，他们在定价时会事先针对附近的物价以及同一类型的菜品进行考察，以确保价格在合理范围之内，顾客能够接受。
她表示，因为直接向国外的供应商进口食材，所以能够以低于市场的价格购买这些较贵的食材，并且维持经济实惠的售价。
“我们选择供应商时，也会实地考察，以确保食材的品质和市面上无异。”
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