美国哥伦比亚大学研究发现，牛磺酸或可减缓衰老。图为一些含有“牛磺酸”的能量饮料。
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美国纽约州哥伦比亚大学近日发表研究，指存在于肉类、鱼类、奶制品和一些能量饮料的营养素“牛磺酸”（taurine）或成为人类减缓衰老及延年益寿的关键。相关研究目前已刊登在学术期刊《科学》。
研究团队发现，动物和人体内的牛磺酸水平会随着年龄增长而显著下降，60岁人群的牛磺酸水平，只有5岁人群的3分之1，因此老年时将牛磺酸恢复到年轻水平可能是一种很可行的抗衰老策略。而当喂食白鼠牛磺酸补充剂后，它们的平均寿命延长至少10%，虽然原因仍在厘清，目前可能的解释是牛磺酸改变体内营养吸收，提升机能。
不过团队警告，民众切勿大量服用牛磺酸补充剂来延年益寿，否则只会弄巧成拙，因有关论证仍未进行人体临床试验证实，加上牛磺酸可从人体及饮食中产生和获得，并通过运动来增强。
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