雨季影响收成 蔬菜鱼类供应大减|光华网

报道：洪玉璇

雨季影响蔬菜收成减少50%至60%，而渔民减少出海捕鱼也导致海产供应量减少70%至80%。

陈万民：蔬菜一半烂了

槟岛蔬菜批发商公会主席陈万民接受《光华日报》访问时指出，雨季影响蔬菜的收成减少50-60%，也影响蔬菜的素质，很多菜贩买回来的菜，有一半烂了都要丢掉。

他说，适逢雨季、水灾，很多蔬菜因为长期浸泡在水里，特别容易腐烂，从而影响到蔬菜的收成。

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“随着蔬菜的供应量减少，其价钱也迅速上涨，有些甚至增长超过100%，例如泰国小辣椒、香菜，还有芋头。”

他说，有些地方发生水灾，导致很多蔬菜无法顺利输运出货，也会导致蔬菜容易变质。

“因此，很多菜贩拿到的蔬菜，有一半都需要小心筛选烂坏的部分扔掉，例如早上收到的生葱、葱绿都坏掉了；至于像香茅这种比较耐的香料，则问题不大。”

“目前，蔬菜的供应大大减少，因此价钱都涨50至100%。例如爪夷、甲抛峇底农业区的苋菜涨60%、菜豆60%、羊角豆100%、泰国小辣椒涨超过100%、金马仑的菠菜等。因为泰国淹水，原本1公斤10至20令吉的香菜，批发价竟然涨35至40令吉。”

李先生：泰国小辣椒价暴涨

日落洞巴刹菜贩李先生说，现在的菜价影响很大，泰国小辣椒每公斤从11令吉涨至18令吉，本地羊角豆从7-8令吉涨至13令吉，金马伦番茄从4令吉涨至6令吉50仙，泰国香菜从20令吉涨至45令吉。

赖女士：金马伦香菜不受落

菜贩赖女士则说，因泰国的小辣椒从10令吉涨至19令吉，因此很多小贩都纷纷转买本地的大辣椒。

“虽然本地大辣椒也涨价，即从13令吉涨至16-17令吉，但是还是比泰国小辣椒便宜，因此这几天特别畅销。”香菜方面，金马仑也有来货，但是顾客说不美，因此不大受欢迎。

张绍华：蔬菜利润很低

另外，虽然80至90%的叶菜都涨价，但是菜贩张绍华还是坚持1包菜2令吉，3包菜5令吉。现在的菜有些不是很好，因雨水会冲掉杀虫剂，所以很多蔬菜的叶子都被虫咬到一个个洞，因此不能乘机起价，只能压低利润。

“其实，有些菜的利润真的很低，例如菜心、小白菜、羊角豆、番茄都已经涨100%，尤其是金马仑的番茄，现在还要供应给面临水灾的泰国，更是缺货。但拉长补短下，生意还是可以过得去。”

鱼产供应量料逐渐恢复

另一方面，本地的海产也受到雨季影响，渔民很少出海捕鱼，导致供应量减少70至80%。

颜先生：靠冷冻鱼虾应付需求

鱼贩颜先生受访时说，目前来自峇都茅和公巴的鱼产量已经大大减少，不管是鱼虾，大平均减少70至80%的供应量。这种情况已经维持1个星期了，目前只能靠冷冻的鱼虾来应付市场需求。

他预计，本地的鱼产供应量会在下个星期逐渐恢复，否则本地的冷冻鱼虾也会出现缺货的情况。“据了解，随着鱼虾的供应短缺，鱼产的价格也正上涨约5至10%，主要是靠冷冻鱼产来维持目前的市价。”

庄先生：最短缺苏东涨价20%

另一名鱼贩庄先生表示，其实本周内的鱼产的确有减少的迹象，而其中最为短缺的是苏东。

“目前面临短缺的苏东，价格已经上涨10至20%，但是不至于完全买不到。每次一有货，很快就会被一扫而光。”

此外，虽然雨季可能减少渔获量，但餐饮业者表示已提前部署供应链，确保各类海鲜充裕，不会影响餐饮服务或顾客选择。

林先生：供应商货源充足

其中著名的乡下鱼头米粉经理林先生受访时说，目前该店的金目鱼、石斑鱼、虾类等都没有面临短缺，主要是因为他们很多的供应商可以供应足够的货源，所以顾客们都不用担心。

他说，该店的常客一吃便知是海鱼、饲养的鱼产或冷冻鱼，因此，他们每天都会确保供应量充足。

周建义：1周前已准备好

至于另一家著名佳味茶室老板周建义表示，他在一周前就已经做好万全的准备，预先通知供应商给他保留新鲜的鱼虾、螃蟹、苏东等，所以他们的货源是充足的。

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他说，适逢雨季，海浪特别大，所以很多渔民都暂时没有出海捕鱼，加上泰国水灾情况严重，能预测到鱼产量会减少，因此提早通知供应商给他每天预留鱼虾，但是价钱会贵一点。

他也说，只要鱼虾供应充足，不影响餐饮生意，少赚一点不要紧。

他补充，以目前的情况来看，要应付未来一至两周的生意量，应该不成问题。