槟城街头美食争霸赛：陈文辉吁传承传统美食连接味道与文化光华日报

槟城街头美食争霸赛：陈文辉吁传承传统美食连接味道与文化

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2025年11月23日

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马来西亚关公文化推广中心首席顾问陈文辉表示，槟城向来被誉为美食之都，而美食不仅是味道的呈现，更蕴含着文化丶历史与珍贵的集体记忆。

“2025槟城槟记杯街头美食争霸赛暨美食嘉年华”周六热烈引爆，也是活动大会主席的陈文辉指出，华人传统美食争霸赛的意义远不止于比赛本身，更希望让年轻一代看见传统美食的价值，也让本地厨艺被更多人认识；让文化在味道中延续，在交流中传承。

他说，今天来到这里的每一位参赛者，都是我们槟城饮食文化的传承者，也是一份宝贵的力量。

哪咤文化教育基金会主席谢政毅指出，该活动中的每道料理的用心丶每份创意的展现，以及每位前来支持的民众和嘉宾，都让这场美食嘉年华超越了一般竞赛，成为一场将爱化为行动的公益盛会。

他说，该活动全力为“哪咤文化教育基金”筹募资源，为孩子的教育丶为社区的未来注入希望。

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他说，该教育基金长期致力于行善项目，包括会员新生儿计划、开办助学班、扶助清寒学生计划、关怀乡区华小发展等。

他也指出，该会期待在12月6日迎来两所华小师生，参与“哪咤行宫体验日”。期盼孩子们在文化走读中体会传承的力量，并在多元的体验活动里收获欢笑丶启发与成长。

双溪浮油州议员彭心慈表示，虽然比赛设有名次与奖项，但更深层的意义在于大家共同守护槟城的传统味道，并将本州的饮食文化发扬光大。

她强调，每一位参赛者都是槟城饮食文化的重要传承者，让美食街如此精彩丶有活力丶充满灵魂。

她指出，今日活动顺利举办，离不开幕前幕后善心人士的付出，以及团队努力争取企业赞助，使B40家庭的孩子们得以一同参与这场美食节，共同感受社区的温暖。

“民众的善举，不仅支持了本地美食，也让社会看见善意的力量。”

她也代表槟州首长曹观友宣布拨出5000令吉支持，而她本身则拨款2000令吉，并期望更多善心人士继续为社会及有需要的孩子献上关怀与爱心。

大会邀请来自金马皇宫总厨王永忠丶槟城姑苏广存堂茶酒楼公会主席梁格珲博士丶槟城厨师协会会长Audee Cheah丶槟城厨业联合会会长 Francis Low丶美食博主河马妹做评审。

《槟记杯槟城美食争霸赛@美食嘉年华》得奖名单：

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福建面：
冠军：阿发古早味福建虾面（Lorong Prangin）；
亚军：槟城亚丝福建面（第一风味）；
季军：槟城大路后夜市场（Tanjung Bunga）。

蚝煎：
冠军：好样吃蚝煎（大家发888 Food Court）；
亚军：Aunty Mart CKT，（Astaka Hillside Tanjung Bunga）；
季军：阿豪蚝煎（槟城汕头街美园茶室）。

咖喱面：
冠军：无得顶咖喱面（亚依淡1688美食中心/发林海利饮食中心/湖内桐茶室/发林/湖内早市）；
亚军：中华美食坊古早味咖喱面（Taman Sri Rambai）；
季军：国泰茶室槟城白咖喱面（Paya Terubung）。