黄烷醇是一种强效抗氧化剂，在可可豆中含量丰富。
美国一项新研究证实，富含黄烷醇的可可提取物补充剂能降低老年人血液中的关键炎症指标，这表明它在保护心脏方面具有重要作用，也进一步证实了富含黄烷醇的植物性食物对于延缓炎症性衰老的潜在价值。
新华社报道，黄烷醇是一种强效抗氧化剂，在可可豆中含量丰富。美国麻省总医院布里格姆医疗中心的研究团队对连续数年每天服用可可提取物补充剂的参与者进行了跟踪分析。他们发现，服用可可提取物补充剂的参与者体内超敏C反应蛋白水平下降，这种蛋白是预示心血管疾病风险的炎症标志物。这表明可可的抗炎特性或能解释其护心作用。
营养干预日益成为延缓炎症性衰老的潜力方案。此前已有小规模研究表明，可可豆及浆果、葡萄、茶叶等植物性食物中含有的生物活性化合物黄烷醇能降低炎症标志物。另外，此前一项涉及两万多名60岁以上参与者的研究发现，可可提取物补充剂使心血管疾病死亡率降低了27%。
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在此基础上，团队试图探究可可提取物对心血管疾病及炎症性衰老的影响。他们检测了598名参与者血液样本中的几种炎症性衰老生物标志物，如超敏C反应蛋白、免疫调节蛋白γ-干扰素等。与安慰剂组相比，服用可可提取物组每年超敏C反应蛋白水平降低8.4%。
研究人员说，超敏C反应蛋白的下降可能解释了试验中可可提取物对心血管的保护作用。其他炎症标志物的变化仍需进一步研究。该团队将继续分析相关数据，探究可可提取物与复合维生素能否抑制更严重的炎症性衰老及其他衰老相关健康问题。
研究成果已发表于英国《年龄与寿命》季刊。
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