还记得城里滨海那家美食坊里的两档欧式西餐老字号吗？它们曾是无数槟城人心中的经典，如今虽然迁址，但那份对极致美味的坚持与传承，却从未改变。对于我们这些“吃货”而言，这不仅是地点的变迁，更是一场新的寻味之旅。走吧，去探访它们的新家，重温那份跨越时空、依然鲜活的味蕾记忆。你准备好了吗？
Eliz’s Pie
欧式餐点盛宴
Eliz’s Pie 欧式西餐选择多样，从前菜、主食到甜点一应俱全，就算是路边档口，也能品尝到高级的欧美风味。
在槟城乔治市的Viva Local Food Haven，有一档名为 Eliz’s Pie 的欧式西餐摊位，以意大利餐和家乡派闻名。它不仅是老饕们寻觅美食的目的地，更承载着一个家族超过20年的美食传奇。如今由第二代传人Sean接手，在延续母亲Eliz匠心的同时，也注入了年轻一代的无限创意。
Eliz’s Pie 以各式家乡派著称，包括千层派、羊肉派、牛柳排、蘑菇鸡肉派及苹果派等，早年在城里滨海的美食坊便征服过无数味蕾。派皮烤得酥香，馅料新鲜饱满，配上一碗红萝卜蘑菇汤，层次丰富，令人垂涎。
档口主打的三菜套餐是最值得必尝的，体现了店家对食材与味道的自信。食客可根据喜好自由搭配主食和蛋糕。拥有超过20年口碑的苹果派，以酥脆派皮和香甜内馅，成为许多人的心头好。由Eliz亲手制作的鸡肉千层面，每一层都凝聚着家的味道，扎实而令人回味。招牌蒜香橄榄油蛤蜊意大利面，更以黄瓜丝搭配，清新解腻。
菜单丰富多样，除了经典的意大利面和家乡派，最令人期待的莫过于每月更新、造型独特的蛋糕系列。这些蛋糕往往结合节日主题，为用餐增添一份甜蜜仪式感。
每天随机推出超过百种口味蛋糕，即便是经典的提拉米苏，也以扎实润滑的口感和恰到好处的酒精香气，令人陶醉。此外，新推出的蛤蜊巧达汤同样值得一试。
接班人注活力
作为第二代掌舵人，Sean自2019年毕业后，于2022年疫情期间正式接手档口，将年轻活力注入老字号。他引入更精细的分工，从菜式烹饪到装饰布置，每个细节都不马虎，凝聚团队的匠心与热情。
回顾Eliz’s Pie的历史，Sean提到，这个档口由母亲戴培钻创立。她早年留学英国，在酒店打工时跟随一位葡萄牙师傅学习烹饪技巧。1999年返槟创业，2004年迁至城里滨海的美食坊，直至2022年再度落脚Viva Local Food Haven。若惦念欧式风味西餐，不妨走进Eliz’s Pie，不仅能品尝到经典与创新的融合，也能感受到一个家族对美食的执着与传承。
【Viva Local Food Haven——Eliz’s Pie】
地址：Lot 303, Jalan C M Hashim, Tanjung Tokong, 10470 Tanjung Bungah, Pulau Pinang。
营业时间：星期四至星期二，下午5时至晚上11时（星期三休息）
价格：套餐 Set A——主厨沙拉+蘑菇鸡肉派+千层蛋糕 RM35.50
【美肥妞报你知】：
若有选择困难，不妨点套餐，价格实惠，还能一次尝到多样化西餐。
Wunderbar German Sausage
传承地道风味
在槟城 Goodall Cafe 万和冷气饮食中心，有一档名为 Wunderbar German Sausage 的小吃摊。它的背后，是一段从德国老板传承至本地档主周安哥的故事。这不仅是一份香肠的延续，更是对传统手艺与饮食情怀的坚守。
早年由一位70多岁的德国老板亲手制作香肠，后来因退休回国，将档口交给从2004年起跟随学习的周安哥。如今63岁的他继续经营，虽然食材改由柔佛订购，不再依赖进口香料与肠衣，但那份独特风味依旧留存。
当年，为了迎合本地口味并克服限制，德国老板甚至改良了传统食谱。经典德国香肠原本搭配酸菜，但因咖啡室冷藏条件有限，改以烤玉米取代，配上猪肉或鸡肉香肠，别具本地特色。
注重香料运用
周安哥深知香料是香肠的灵魂，因此在保持肉香之外，更注重香料的层次运用。他怕客人吃不饱，于是套餐中附送面包、自制薯泥和烤玉米，让顾客吃得饱足又满足。
他说：“年纪大了，没人接手，能做就做。” 质朴的一句话，道出了老一辈小贩对职业的敬重与坚守。去年11月，因旧址装修，Wunderbar German Sausage搬到Goodall Cafe，与三十多档老字号为邻，也吸引不少熟客追随而来。
这份德国香肠，不仅是一道料理，更是一座桥梁，连接异国文化与本土情怀。每一次品尝，都是对过去的缅怀，也是对这份传承与坚持的致敬。
【Goodall Cafe——Wunderbar German Sausage】
地址：5, Jalan Gottlieb, 10350 George Town, Pulau Pinang
营业时间：星期一至星期日，下午5时至晚上11时（每隔两个星期二及星期四休息）
价格：鸡肉+芝士 RM12、猪肉 RM14
【美肥妞报你知】：
咖啡室每两个星期二休息，但周安哥本人则固定每两个星期四休息，记得不要扑空！
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