日本横街鱼生鸡粥虽然主打粥品，但对我来说，真正让我念念不忘的，是那份白切鸡。

店家每天中午12点开档，但如果你想吃鸡饭，就得趁早。因为以粥为主，鸡饭的分量有限，通常下午2点就卖完饭了。

不过别担心，鱼生粥、鸡粥和白切鸡仍会一直供应到晚上。

我本就不好粥，每次来都是直奔鸡饭而去。但多数时候来晚了，只好打包一份去骨L size鸡腿解馋。

喜欢老板那一手干净利落的刀工，不仅细致整理掉鸡腿的小经脉和血水，还保留鸡尾部位那富有弹性的口感；搭配不吝啬的给予姜葱丝，再蘸上店家自制的辣椒酱，入口鲜嫩多汁，让人欲罢不能。

坦白说，这一档白切鸡，早已列入我心中Top 5的名单里。

日本横街鱼生鸡粥
地址：33，Lebuh Cintra，10200 George Town，Pulau Pinang
电话号码： 012-454 5188

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