王秀娟以秘制酱油炒赢所有对手，成“炒粿条之霸”！
炒粿条出女霸！
“第二届槟城炒粿条争霸赛”周日（1日）举行时千人围观开炒，来自玻璃池滑瑞江茶室的王秀娟以秘制酱油炒赢所有对手，成“炒粿条之霸”！
今年逾50岁的王秀娟坦言，能独霸比赛全属意料之外，赛前根本没有心理准备。
“是女儿替我报名的，完全意想不到。”
但她表示，本身档口日常已经可以日销百碟，周末或假期更是日销近200碟，在地方小有名气。
她被追问其炒粿条的独特之处，何以炒赢一众对手时，她认为或许是本身秘制的酱油配方，是取胜关键。
酱油配方 是炒粿条灵魂！
“炒粿条除了火候要够，每一档都有自己酱油配方，这个才是灵魂。”
她指出，本身在瑞江茶室炒粿条已逾3年，自30岁左右从退休的姐夫手上接下炒粿条手法和秘制酱油等配方后，自己再做改良，便投入炒粿条行列。
“只是几年后累了，我便收山转去打工。直到约3年前，才重出江湖。”
媒体询及女将一战名气再升高，日后若更多食客登门，将如何应付时，王秀娟笑言暂未设想更多，但期望生意接下来可更火红。
她不讳言，现在其档口偶尔也会排队。
记者目睹现场一名男士在其获奖后非常激动，更为其呐喊时，王秀娟就说男子正是其档口长期食客之一。其档口周四休息，其他天早上7时开始至下午1时前售完。
首次参赛居亚 陈和成：盼生意更火红！
亚军是来自北海好味饮食中心的陈和成，他是第一次参赛，投入炒粿条行列已约9年，并期望获奖后可以推高名气，生意更火。
“我早上打工，炒粿条是晚市生意。是我太太为我报名。”
他档口从傍晚6时开始，直到晚上9时30分至10时之间。
争霸赛季军是来自亚依淡茗津园餐室的邱启杰、两名殿军得主分别是Tan Kah Seong（逸园茶室）和Fong Tuck Heng（四季美食休闲中心）。
比赛吸引30小贩参赛
是届争霸赛吸引全槟30名炒粿条小贩参加，一争高下，比赛于上午11时在宁阳会馆开炒。
比赛总策划麦东利指出，比赛吸引槟岛20名，10名威省小贩参赛，完赛后所有选手也将下场，就场现炒，让所有观众免费品尝。
“前年，我们吸引800人尤其是游客到场观赛。今年，我们预计有1200人到场！”
他说，今天现场也加码免费派出1200份炒粿条，相信将是破槟城记录。
是场争霸赛已晋第二届，麦东利强调，选择炒粿条而非其他街头美食，是因为“槟城炒粿条”已是槟城美食品牌。
“这是公认的，槟城炒粿条味道与众不同。”
争霸赛列多个评分标准
麦东利指出，是次争霸赛列下多个评分标准，从选手的“炒姿”，粿条色香味都有计算标准。
“其中，以味最难取分。毕竟，要炒到有锅气，又炒出槟城炒粿条独有味道，不容易。”
他表示，争霸赛目的是为推广槟城街头美食，同时助力小贩名气。
另外，槟州首长曹观友拷问现场嘉宾，从国外远行回国后第一样必吃的槟城美食是什么？副财长林慧英秒答“炒粿条”！
曹观友笑言，相信许多槟城人的答案都一样，是炒粿条。可见美食是城市的灵魂，而炒粿条则是槟城美食的灵魂像征，深植在槟城人的记忆味道。
不过，周六（31日）刚从中国山东回返槟城的曹观友却也有点“煞风景”，打趣说：“但有时碍于年龄和心境，我回来的第一美食偏向软一点，我的是粿条汤！”
他也谈及是次中国行，见识中国软实力，以文化艺术推广旅游，并认同只有通过文化艺术，才能让人们体验各地相异之处。
他也说，期望类似比赛可以协助推广槟城美食，并为参赛选手，增加知名度。
丹绒国会议员兼副财长林慧英强调，槟城炒粿条不只独具风味，其魅力更是突破族群界限，连马来人也创出属于他们的风味版本。
“美食不分语言和背景，只凭一口香气扑鼻、锅气十足的炒粿条，就能让我们心生共鸣。”
希望2027年第三届比赛
争霸赛工委会主席准拿督伍冠福指出，今年比赛比前年增加6人参赛，望2027年还可举行第三届比赛。
“只要首长曹观友点头，第三届就一定办得成！”
曹观友也即场表达支持。
两年一度的争霸赛由槟榔屿广汀会馆主催、调和路及鸭加律乡委会和庇能台山宁阳会馆联办。
其他出席嘉宾有光大州议员郑来兴、彭加兰哥打州议员王宇航、槟岛市议员洪明泉、槟榔屿广汀会馆会长拿督刘志荣、庇能台山宁阳会馆主席准拿督甄振华等。
游客赞不绝口
炒粿条香气扑鼻，来自美国的麦可说，如果10分是满分，其太太要给炒粿条打上9分！
两人来槟游玩7天，周日路过庇能台山宁阳会馆时发现争霸赛，便排队试吃尝鲜。
麦可太太是菲律宾人，直说菲国也有一道相似的面食，只是面条稍幼，没有加蛤。但以风味而言，炒粿条却值9分之高。
来自中国苏州的张惟罡（右，30岁）在槟工作半年几乎尝尽槟城小食，但炒粿条正是自己槟城美食榜单中的第一名。
“炒粿条味道鲜咸、锅气十足，有浓烈人间烟火味。”
其好友上海人的马元楷（29岁）是首次到槟，说曾在中国潮汕尝试类似面食，但槟城炒粿条的口感更韧性Q弹，风味更佳。
来自中国成都的李桐（左1）与闺蜜们初尝槟城炒粿条，以“料足味香”形容炒粿条，直说好吃，要推荐给更多有意到槟旅游的中国友人！
“里面有蛤、虾等海鲜，是一道很特别的传统美食。这是我两天在槟城吃的食物中，美味第一位。”
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