陈淑湘（右起）及黄顺祥等人，巡视安装在亚依淡小贩中心外的集中式油脂分离排水沟。
耗资26万245令吉的亚依淡小贩中心提升工程于今年2月竣工，成为槟岛市政厅管辖下首个已安装集中式油脂分离排水沟的小贩中心，确保小贩摊格的食物残渣及油垢不会直接排入沟渠，接下来市政厅将会采用相同概念，在其他小贩中心分阶段进行提升工程。
陈淑湘：总费用逾26万令吉
槟岛市政厅卫生委员会交替主席陈淑湘周三召开记者会宣布，槟岛市政厅于2024年10月15日至2025年2月14日，进行亚依淡小贩中心提升工程，总费用为26万245令吉。
她强调，为了确保整个工程公开透明，并给予所有合格承包商平等的机会，市政厅于去年7月29日公开招标，截止日期为8月12日。
她说，该提升工程的主要目的是为了改善原有的基础设施，包括排水系统、照明设施、油脂分离器，同时重新规划小贩中心的空间，以打造更亲民、更清洁、更安全的营业环境。
“亚依淡小贩中心共有35个摊格，每个都有安装油脂分离器，另外也有安装一个集中式在外面。”
她表示，槟岛市政厅负责管辖的31座巴刹、72个商业中心及57个临时小贩场地，共涉及超过7000名小贩，这些场所将会分阶段进行提升工程。
“我们希望通过这项提升工程，让小贩们在一个更舒适、干净和安全的环境下营业，公众也能够在一个更整洁、舒适的环境购物及用餐。”
她相信，这项努力不仅将提升小贩的福祉，也有助于推动地方经济发展，并提升如亚依淡小贩中心等传统商业区的整体形象。
她透露，接下来将会在甘榜马来由小贩中心进行提升工程，包括安装集中式油脂分离排水沟，预计在7月竣工。之后，也会逐步在其他槟岛市政厅管辖的小贩中心落实。
黄顺祥：不受工程影响照营业
亚依淡州议员黄顺祥指出，这项提升工程一开始被当地小贩反对，小贩们担心被迫暂时停业让路该工程，当局与他们进行对话会并告知可带来的益处。
“经讨论后，市政厅决定采用安装式不锈钢洗碗槽，让小贩在不受工程影响下照常营业，最终获得小贩同意。”
对他而言，这是一项成功的计划，之前他接获投诉指水沟肮脏布满油垢，如今该小贩中心的水沟状况已不同。
路边摊主已迁进小贩中心
另一方面，黄顺祥表示，原本在路边摆摊的小贩已迁进小贩中心，减少该处的路边小贩，尤其槟城是一个旅游胜地，必须要有一个具组织性的结构，这也对小贩们带来好处。
他说，亚依淡小贩中心至今已有超过30年历史，这是首个有安装集中式油脂分离排水沟并获得改善的小贩中心。
“以前只是在小贩摊格安装油脂分离器，但洗碗槽的污水依然会排入沟渠。现在安装集中式油脂分离排水沟后，小贩摊格的油脂分离器会先进行第一轮的过滤，之后污水将会排入集中式油脂分离排水沟，再进行第二次过滤，最后排至水沟的水就不会有油垢。”
他认为，其他小贩中心可采用相同的概念，并相信市政厅将继续确保所有水沟都保持清洁。
出席者包括槟岛市议员罗海扎。
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