这里主打潮州料理。
朋友问我：“你不是和《黄家潮粥》的老板主厨Alan很熟吗？怎么都没看你介绍过？”
我笑说：“真正美味的东西，哪需要锦上添花？至于不是我那杯茶的，就算雪中送炭也难留人啊……”
朋友笑我：“介绍个美食还搞这么哲学喔？”说得也是，好吃的东西，自然客似云来。
不过，营业两年多我才来讲这两句话，可见汕头街上的《黄家潮粥》确实值得更多人去尝尝。
都说潮了，顾名思义这里主打潮州料理。像是卤味拼盘，佐料选择多元、咸中带点微甜，味道恰到好处，无论配饭还是搭粥，都非常合适。
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他们的咖哩Asam Pedas黑鲳是一大惊喜，虽然不完全是传统潮味，却巧妙融入南洋咖哩香气、香浓开胃。我两次去都忍不住点它，真是超下饭的好菜。
另一道让我意外的，是他们家的福州红糟面线。米酒自酿，煮起来带点尾酸，反倒增添香气、清爽不腻，让人一吃就记住。
米酒鸡腿面和海鲜粥等，也都水准之上的表现、稳稳不踩雷。
《黄家潮粥》内还供应卤豆腐、菜脯蛋、咸蛋、腐乳和梅菜等多种配粥好物，对于我们这些爱粥人、尤其潮汕人来说，这些就是灵魂所在。我自己特别喜欢他们家几款经典佐料。
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当然，店内还有许多熟食小菜可以选择，想吃什么就点什么，价格也算合理。
对了，店门口竟然还有卖地道的土耳其美食Chicken Shawarma Wrap，改天我也要找时间试试。
店名：黄家潮粥 Paradises Ng Restaurant
地址：92-C, Lebuh Kimberley, 10100 George Town, Pulau Pinang
电话：014-6414934
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