星期四 2024年 11月 14日
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甲拋峇底斗母宮黃面龜開賣 每日產量6000粒

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每一个蒸炉内存放10屉每屉5粒面龟,蒸45分钟。

报道:王淑珍

一年只做一次的威北甲抛峇底斗母宫黄面龟开卖了,义工们前两天开始热身试制,并在农历八月卅日(周三)正式开卖。

逢年度九皇大帝圣诞千秋,应节应景的黄面龟,在几十年以来,已成了威北甲抛峇底斗母宫人气指标之一,更是许多信徒、善士们在九皇诞期间,必打卡必购的应节食品及习惯。

黄贵鹏:售价调涨50仙

该宫总务黄贵鹏指出,今年由于制作面龟的材料价格上涨,今年黄面龟售价也跟着调涨50仙,卖4令吉50仙。

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“去年我们在10天内制作约6万粒黄面龟,为斗母宫筹获约25万令吉的基金,今年我们的生产量也是介于6万粒,由于价格调整关系,预计将为斗母宫筹获30万令吉。”

他表示,物价的波动太大,比如蒸笼价格从28令吉涨价至每个36令吉,黄面龟的价格则是两年才进行调整。

义工们将发酵之后的面龟上色,准备送入蒸笼。

他说,前两天义工们已经热身,周三则正式生产,每日产量大约是6000粒,义工们大约80位,每天上午7时开始至晚上10时制作。

他透露,和面及切面团是由机器负责,切出小面团之后,义工们会秤重每个280克,再经其他义工们手工揉搓成条型,确保面龟出炉之后,够松够软。

义工们在揉搓好后,面龟会送入发酵房内发酵,时间是1小时20分钟,温度大约是摄氏41度。在放入蒸炉之前,义工们会从发酵房取出面龟,待凉后再上色。

该宫有15个蒸笼,每个蒸笼内可以放10屉共50粒面龟,水开后蒸煮45分钟,热腾腾冒烟和蓬松感的黄面龟出炉了。

黄贵鹏表示,购买黄面龟的许多是外地的善信,一些则是交待附近的居民代购,所以,庆典期间是可以看到许多附近居民一天来好几趟,且是批量购买的。

黄贵鹏手里拿着2粒黄面龟,站在打卡宣传板旁宣布:黄面龟开卖了。

他表示,黄面龟的生产天数是到九皇节庆的初八日,初九日的产量只限义工们的需求,不再对外销售。

今年,该宫也特设立黄面龟的卡通打卡招牌,让推出黄面龟特有口号“面居在手,美味独有”的宣传,所以,买了黄面龟之后,民众可以打卡记录一番。

黎佳棋代购45粒黄面龟

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居住在二条路的黎佳棋(28岁)周三上午就一口气购下45粒黄面龟。

黎佳棋受亲友托付,一口气买了45粒黄面龟。

他缴付202令吉50仙之后,喜滋滋的两手提着9袋的黄面龟离开。

他说,一些是亲戚交待的,一些是朋友托付购买的,也相信接下来几天,还会接到亲友们的委托,代为购买黄面龟。

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