星期一 2024年 7月 15日
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UCSI:近半國人面對糧食經濟困難 雞肉被認是最昂貴食物

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近半数受访者都有面对粮食经济困难的时候,且鸡肉被认为是最昂贵食物。

思特雅大学(UCSI)民调研究中心的一项调查显示,在1381名成年国人中,有近半数面对粮食经济困难,且鸡肉被认为是最昂贵食物。

近日,UCSI民调研究中心展开一项粮食安全民意调查,向1381名年龄在18岁及以上的大马人,是否在过去3个月曾因经济拮据,而无法购买粮食的情况。

结果显示,有49%或682名受访者在过去3个月,因经济困难面对无法购买粮食的窘境。

682名面对粮食经济困难的受访者中,有51%被迫放弃吃健康营养的食物,37%受访者选择少吃一餐,另12%的受访者则向他人借钱购买粮食。

同时,民调也询及国内常见食品的可获得性和成本,结果显示,67%受访者认为鸡肉是最昂贵的食物,其次是45%受访者认为是鱼肉,而41%的受访者则认为是鸡蛋。

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“相较去年的民调数据,今年国人获取大多数常见食品的难度大幅上涨。”

针对常见烹饪必需品价格是否昂贵,有高达64%受访者表示砂糖的价格过高,其次是胡椒占了62%,以及食用油占了40%。

此外,调查也显示,相较于去年,今年更多人选择自行下厨做饭,从2023年的28%激增至47%。

值得欣慰的是,今年受访国人对于均衡饮食的了解大幅提高,从去年仅26%受访者正确理解均衡饮食,提高到今年的68%。

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UCSI大学食品科学与营养学系主任陈春晖指出,我国面临的粮食安全挑战包括社会经济障碍、城市化、人口增长、气候变化、过度依赖进口、人力不足及粮食浪费。

她建议,政府通过加强粮食安全和厨余管理政策,提高消费者意识并善用食品工业中的食品技术,来改善我国的粮食安全状况。

UCSI大学旗下丹斯里奥玛阿都拉曼科学、科技和创新政策研究中心(STI)也积极与粮食安全问题专家进行圆桌讨论,并于日前组织了粮食安全论坛,以解决政策制定和实施间的差距。

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