星期三 2024年 6月 26日
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連鎖海鮮餐廳“被吃垮”破產 吃到飽促銷犯大錯慘虧5087萬

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美国最大连锁海鲜餐厅“红龙虾”19日声请破产保护。

在北美洲拥有超过550家分店的美国知名连锁海鲜餐厅“红龙虾”(Red Lobster)19日声请破产保护,这家餐厅原本就负债累累,但在2023年管理层为了吸引更多客人,将原本颇受欢迎的限时“虾子吃到饱”促销活动改为永久促销,让负债雪上加霜,1年就亏损1085万美元(5087.28万令吉)。

综合美国有线电视新闻网(CNN)、犹他州《德述理新闻报》(Deseret News)报导,“红龙虾”19日向佛州法院声请破产保护,公司执行长帝布斯在声明中表示,2019年以来,餐厅顾客数量下降了30%,尽管较2020、2021年新冠疫情期间略有起色,但去年仍亏损7600万美元(3.56亿令吉)。

红龙虾在申请文件中指出,尽管公司每年吸引6400万名顾客,年销售额达20亿美元(93.71亿令吉),但公司已累积了10亿美元债务(46.85亿令吉),手上也只剩下3000万美元(1.4亿令吉)现金。

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帝布斯也提到,去年5月前执行长不顾其余管理高层反对、做出错误决策,就是将原本有限时的20美元(93.71令吉)“终极无限吃大虾”吃到饱活动列为永久菜单,他说这项错误决策为公司带来营运及财务问题,光是这项活动就亏损1100万美元(5153.84万令吉),坦言让公司“承受了沉重的供应义务”。

除了决策错误,帝布斯也指出,造成顾客数量下降的原因还包括通膨压力、不利的租赁契约或餐厅地点不佳。

报导指出,通膨压力导致民众不敢外出用餐,人事成本上升也为公司带来财务压力。

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此外,2014年红龙虾母公司将红龙虾出售,红龙虾原本有自己的不动产,但在售后回租协议中将房地产分离,自此必须为餐厅支付租金,进一步加剧财务压力,陷入无法支付租金的困境。

与此同时,成本、价位较低的休闲快餐店如雨后春笋般出现,搭配得来速、线上配送服务,都为餐饮业带来竞争及压力。

红龙虾最早创立于1968年,第一家餐厅位于佛州莱克兰,后续不断展店,在美国、加拿大拥有超过550家分店,该餐厅以螃蟹节、龙虾节等促销活动及招牌切达饼干闯出名号,是全美最大的海鲜连锁餐厅。

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