15人份柔佛叻沙卖RM150很贵？网民纠正：这是宫廷料理光华日报

顾客嫌15人份的柔佛叻沙（Laksa Johor）卖150令吉太贵，要求商家制作5令吉1份的柔佛叻沙，甚至呛商家成本才多少，让商家拒绝接单，并忍不住回呛：“姐就是卖那么贵”。

一位网民西蒂苏海达近日在脸书发帖分享一张whatsapp对话截图，显示顾客询问15人份的柔佛叻沙价钱，并在西蒂开价150令吉后，表示太贵了，还告诉西蒂她的预算是每份5令吉，更呛西蒂你的成本才多少钱？

西蒂拒接接单，并开玩笑指她就是卖很贵，因为卖便宜很难发达的。

其实柔佛叻沙不同于咖哩叻沙、亚参叻沙、东海岸叻沙或砂拉越叻沙，不管是汤底、配料还是面条都独树一格，是柔佛的宫廷料理。

19世纪末，已故柔佛苏丹阿布峇卡在在意大利品尝了意大利肉酱面后，爱上了意大利麵。在回到柔佛州后，苏丹阿布峇卡要求御厨使用意大利面来烹煮叻沙，所以就有了独特的柔佛叻沙。

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西蒂解释，柔佛叻沙使用的原料本身成本就较高，包括西刀鱼和意大利面，而烹煮柔佛叻沙很费时间、精力和功夫，所以她也不常接这种单。

他表示，制作柔佛叻沙的原料非常难找，比如罗勒叶，而且要酱汁浓稠和粘稠，就要用更多的鱼，更多的纸虾和更多的椰奶才能达到完美的效果。

加上目前大部分原材料价格暴涨，西蒂认为她的定价可以说是比较便宜的。

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网民也非常支持西蒂的言论，有些网民认为，或许5令吉你可以找到北部的叻沙，但汤底也一定稀薄如水，而且找不到鱼肉。也有网民表示，如果要问成本价，给他原材料，叫他自己去煮。

也有网民表示，这本来就是宫廷料理，一份10令吉竟然有人嫌贵。

更有网民表示，每个人都会做饭，但不是每个人都可以大量做饭，因为这是一种专业知识，所以不能只看成本。