星期二 2024年 5月 28日
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15人份柔佛叻沙卖RM150很贵? 网民纠正:这是宫廷料理

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柔佛叻沙不同于咖哩叻沙、亚参叻沙、东海岸叻沙或砂拉越叻沙,不管是汤底还是面条都独树一格,是柔佛的宫廷料理。(图取自Siti Syuhaida Ramli 脸书)

顾客嫌15人份的柔佛叻沙(Laksa Johor)卖150令吉太贵,要求商家制作5令吉1份的柔佛叻沙,甚至呛商家成本才多少,让商家拒绝接单,并忍不住回呛:“姐就是卖那么贵”。

一位网民西蒂苏海达近日在脸书发帖分享一张whatsapp对话截图,显示顾客询问15人份的柔佛叻沙价钱,并在西蒂开价150令吉后,表示太贵了,还告诉西蒂她的预算是每份5令吉,更呛西蒂你的成本才多少钱?

西蒂拒接接单,并开玩笑指她就是卖很贵,因为卖便宜很难发达的。

西蒂也展示了她的料理。(图取自Siti Syuhaida Ramli 脸书)

其实柔佛叻沙不同于咖哩叻沙、亚参叻沙、东海岸叻沙或砂拉越叻沙,不管是汤底、配料还是面条都独树一格,是柔佛的宫廷料理。

19世纪末,已故柔佛苏丹阿布峇卡在在意大利品尝了意大利肉酱面后,爱上了意大利麵。在回到柔佛州后,苏丹阿布峇卡要求御厨使用意大利面来烹煮叻沙,所以就有了独特的柔佛叻沙。

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西蒂解释,柔佛叻沙使用的原料本身成本就较高,包括西刀鱼和意大利面,而烹煮柔佛叻沙很费时间、精力和功夫,所以她也不常接这种单。

他表示,制作柔佛叻沙的原料非常难找,比如罗勒叶,而且要酱汁浓稠和粘稠,就要用更多的鱼,更多的纸虾和更多的椰奶才能达到完美的效果。

加上目前大部分原材料价格暴涨,西蒂认为她的定价可以说是比较便宜的。

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网民也非常支持西蒂的言论,有些网民认为,或许5令吉你可以找到北部的叻沙,但汤底也一定稀薄如水,而且找不到鱼肉。也有网民表示,如果要问成本价,给他原材料,叫他自己去煮。

也有网民表示,这本来就是宫廷料理,一份10令吉竟然有人嫌贵。

更有网民表示,每个人都会做饭,但不是每个人都可以大量做饭,因为这是一种专业知识,所以不能只看成本。

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