星期三 2024年 5月 29日
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林夏薇逆市加碼賣鑽石 譚俊彥黃宗澤抗結業潮

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林夏薇的点心食肆在逆市难免受到影响。

香港人北上消费成风,尤其长假更会出现大量离港人潮,令香港经济大受打击,饮食业更成重灾区,业界人士估计过去1个月全港有多达300间餐厅倒闭,不少老牌餐厅都难逃劫数,情况相当险峻!

圈中不少艺人都有投资开餐厅,林夏薇更是当中佼佼者,拥逾10间点心食肆,对于此次风潮,她也无奈表示:“市道真的不是太好,影响一定有。大家都是继续挺住,不过,有危自有机,一直都会因应市场环境去调节,之前疫情都作出过调整,例如做多一些外卖生意咁,现在10几间食肆都如常运作,会尽量做,也很感恩一直得到街坊支持,今年都会守业为主。(有什么奇招留客?)奇招就没有,继续用心去做,保持素质。”

虽然经济不景,但向来喜欢接受挑战的林夏薇,竟仍有创业大计,正努力筹备钻石生意,还不怕开设实体店,她谓:“5月前会做好网站,6月除了香港,更会在这个、新加坡和印尼开实体店。”演艺、商界两兼顾,果真是女铁人。

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谭俊彦不讳言餐厅生意淡了不少,但尚算稳定。

除了林夏薇之外,谭俊彦与黄宗泽都分别有经营西餐厅,去年8月,谭俊彦更扩充餐厅,由九龙搬到港岛区2千尺店面,月租20多万港币(约12万令吉),他指这个复活节假期,生意确实淡了不少,但他没有气馁,反而努力调节心情:“我们一直都坚持餐厅的服务素质,加上不想客人吃得太急,所以我们不设时限,等客人可以轻轻松松和家人或者朋友聊天,还有当然是食物的素质,目前生意尚算稳定。”

黄宗泽除了在餐厅搞优惠,更会以服务素质留住客人。

至于黄宗泽在疫情期间曾装修餐厅,去年4月再度开张,更安排了2台名贵跑车为餐厅造势,对于长假期北上消费风潮,他表示:“我们还好,生意是少了点,始终人们都去玩。”他直言平时生意还可以,由于今年正值餐厅开业6周年,更特别推出6折(40%)优惠,希望以“平、靓、正”留住客人!除此之外,他也很注重餐厅的服务素质,务求令客人吃得畅快及开心,生意就能“长做长有”。

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新闻出处:东网

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