星期一 2024年 5月 27日
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聯合國報告:逾7.8億人面臨長期飢餓 全球每人每年卻浪費79公斤食物

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食物浪费被视为全球性的问题。

根据联合国一份新报告,全球人类在2022年估计浪费了地球上生产粮食的19%,相当于约10.5亿吨粮食。

联合国环境规划署27日发布的食物浪费指数报告,追踪了各国在2030年前将食物浪费减半目标的进展。该报告由联合国环境规划署和国际慈善机构废弃物与资源行动计划(WRAP)共同撰写。研究人员分析了有关家庭、食品服务和零售商的国家数据。他们发现,每人每年浪费约79公斤(约174磅)食物,相当于全球每天至少浪费10亿份餐点。

大部分浪费掉的食物来自家庭,占比有60%。约28%来自食品服务公司或餐馆,约12%来自零售商。

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报告的共同撰写人、联合国环境规划署食物浪费问题协调人奥康纳说:“这是一种讽刺!” “这没有任何意义,是个复杂的问题,但通过合作和系统性的行动,这是个可以解决的问题。”

该报告发布之际,全球有7.83亿人面临长期饥饿,许多地方面临日益严重的粮食危机。

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食物浪费也是一个全球性问题,因为生产对环境造成影响,包括种植农作物和动物所需的土地和水,以及由此产生的温室气体排放,其中包括甲烷。

粮食损失和浪费产生的温室气体排放量,占全球温室气体排放量的8至10%。若是一个国家的排放量,已经排在中国和美国之后,排第3位。

布萨拉行为经济学中心驻尼日利亚计划助理朱马雷研究了肯尼亚和尼日利亚的食物浪费预防问题。她表示,这个问题进一步使许多本来就粮食不安全且无力负担健康饮食的人处于不利地位。朱马雷说:“对人类来说,食物浪费意味著最贫困人口可获得的食物减少。”

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