星期五 2024年 4月 19日
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吳添泉:肉骨茶列國家遺產 提高旅遊形象 彰顯宏觀多元

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吴添泉:有关方面不应蓄意误导,而把“肉”当“猪肉”。

华总总会长丹斯里吴添泉认为,把我国独创而闻名于世的肉骨茶列入国家美食遗产的作法,是一项彰显政府宏观、多元和昌明治国的政策,有助于促进国家全民文化特征以及提高国家和旅游业形象。

他对一些政治人物蓄意挑起和反对肉骨茶被列入国家美食遗产的课,题深表遗憾和不满,并呼吁团结政府坚定的站稳立场,不应为了别有居心的一小撮人而作出任何形式的“U”转。

他表明,华总全力支持在旅游、艺术及文化部以及部长拿督斯里张庆信努力下,政府在上月通过宪报颁布5类共10项,包括肉骨茶在内的美食,正式列为国家遗产的决定。

根据该宪报,遗产专员莫哈末慕达在2月16日行使《2005年国家遗产法令》第49(1)条文赋予的权利,将10种美食列为国家遗产;除了肉骨茶外,砂拉越美食哥罗面等也被入列。

也是沙巴中华大会堂总会长的吴添泉今天(2日)通过文告强调,反对者也不应该指鹿为马,把肉骨茶中的“肉”(‘Bak’)硬指为猪肉,斯举除了显示本身对中文或福建话的不了解之外,也有可能是“明知故犯”,为了达到某种私利或企业而蓄意扭曲和作出误导。

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他说,众所周知,肉骨茶是由中药材配合肉骨所熬煮出来的一道美食,这些年来,经过不断研发后,也推出了可供穆斯林享用的“清真肉骨茶”,例如“鸡骨茶”以及“海鲜肉骨茶”(如沙巴州的山打根就很盛行),近年来也有推出“(素)肉骨茶口味快熟面”,甚至是“肉骨茶面包”也有。

他说,前任文化部长兼上议院主席丹斯里莱士雅丁曾经发表指肉骨茶(Bak KutTeh)中的“Bak”是猪肉,最近巫青团长阿克马还在重复这个论调,硬指福建话中的“Bak”是猪肉,令人感到不解和啼笑皆非。

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“他们应该再三征询才正确引述或发言,不应把‘肉’当成‘猪肉’!”

吴添泉也对张庆信昨晚表示,本身在适当时会在国会针对最近围绕着他所发生的各种闹得满城风雨或会引起一部分人不满的风波,甚至挑起的种种争议作出正面回应的声明,表示认同和支持。

他说,在有关课题上,华总将全力支持张庆信部长和该部门的声明和坚持,并相信政府将会继续站稳立场,作为本身内阁部长的后盾。

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