星期日 2024年 4月 14日
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肉骨茶使用药材都是清真 张庆信:可自选喜欢肉类来烹煮

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张庆信强调,肉骨茶使用的药材都是清真的,可以选用任何自己喜欢的肉类来烹煮。

不满”肉骨茶”列国家美食遗产,巫青团长阿克马要求首相开除旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信一事,张庆信反击指,肉骨茶(Bak Kut Teh)的“肉(Bak)”字的意思是指肉,并非单纯只是猪肉!

“我已经多次强调,肉骨茶的精髓是其药材熬制的汤底,所用的药材也是清真的,你可以自行选择任何的肉类为食材。”

“你可以加鸡肉,就变成‘鸡骨茶’;如果加上海鲜,就是‘海鲜肉骨茶’;如果喜欢羊肉,加入羊肉就会变成‘羊肉骨茶‘。”

针对阿克马今早(29日)发文告要求首相开除张庆信一事,张庆信今午在脸书直接反击,并教导阿克马,“肉”骨茶的“肉”,不单纯只是猪肉,可以是任何肉类。

他质疑阿克马的动机不单纯,对方已非首次炒作种植业或宗教课题,并强调我国是多元族群国家,作为第一大党(巫统),应该促进各族融合。

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“我非常尊重巫统领袖,我也曾多番解释,在这里我给他一点忠告,希望这名巫青团长可以稍微学习一下。”

张庆信重申,政府日前把10种我国美食列为国家文化遗产,但偏偏阿克马就只挑起肉骨茶的事端。

他强调,对于此事,他感到伤心。他建议阿克马不懂,可以去翻查字典,因为他们并没有说只是“猪肉骨茶”。

他希望阿克马不要向全世界假扮聪明,不要让国家蒙羞,不要做出让自己或党丢脸的事。

他指,作为年轻领袖,应该先去查证才发表看法,不要像极端分子一样乱说话。

他也建议对方应该以巫统主席及副主席为榜样。作为一个有影响力的政党领袖,应该主动团结马来西亚人民。

“你是马六甲州的行政议员,别再让自己丢脸。”

此外,张庆信也强调,自己是一个理智的马来西亚人。“我不想强迫人民通过承认这种传统食物,来违反任何人的宗教习俗。”

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他指,旅游部也有很多穆斯林员工,他对各方面都深表理解及尊重。

他不懂阿克马在提出有关质疑时,是否有想过尊重别人?“我们应该互相尊重,并弘扬我国的遗产。”

“如果不是我们自己的,还有谁会承认我们的遗产?多元及团结不是马来西亚的独特之处吗?”

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