文/杨升发

“妈，你煮的不好吃”、“妈，我们去外面吃”、“妈，我要吃这个”、“妈，我要吃那个”……

这一番话，我从来都没有想过，也没有讲过。可是现代的小孩子可不一样了，外面加工的食物越来越多，都是加了很多味精和调味品，食物越来越重口味。当年很多我们收在心里面的话，他们嘴里说得出，书里也写得出来。

这一个题目使我沉思了很久，因为妈妈煮的不叫食物，是爱。妈妈做的饭叫 “家”，回家吃饭是一种家庭温馨的爱。

那些在外求学和做工的孩子，每逢遇到佳节，想到妈妈烧的菜，都会勾起思家的涟漪：妈妈，我想你了。

钱可以买到的食物，我们会一直提高追求，但如果有跟妈妈一起煮过还是学煮过饭菜，仿佛带你去爬高山时感受的阵阵清香的春风和河里那清甜的水流的感觉，不会投诉不好吃。

我认识的几个人，故事大致上都一样。当年他们觉得妈妈做的饭不好吃，生气地把饭碗砸破，然后离乡背井到外地去做工。有一天当他们当了爸爸、妈妈，他们都会回家跟妈妈忏悔。

现在我们不像祖先那样飘洋过海来南洋的时候，穷到没有东西吃。回到家，妈妈桌子上准备好的食物，就是她们心里面所表达出的真爱。

妈妈还健在的，孩子通常都不会怎么怀念妈妈的食物，因为还吃得到；有一天妈妈不在了，有钱都买不到的回忆，才是最珍贵的。

一起做饭是人生最浪漫的过程之一。世界提倡男女平等，男人也需要学烹饪，可惜我国的政府教育没有烹饪这一科，我和爸爸50岁才开始学煮饭。

我有一个朋友去学烹饪，就是因为要煮给女朋友吃，国际大厨师都是以男性较多。烹饪是一门学问，它包括了科学、营养学，掌握了家庭的健康，可以学细腻、搞食物创意、磨练专心又可尝试大胆和接受新挑战。外面买的食物，很多都是重口味，家里自己煮的食物，可以减少糖尿病和肾结石等风险。当自己会煮的时候，一本食谱在手，可以看透全球的食物。

如果家人在大日子一起煮东西，那是一种交流，可以互相学习彼此不会煮的菜。客家人嫁进福建人的家，就学煮福建菜肴。

酒店的套房比较好住，酒楼的食物比较好吃。家没有酒店来得好住，有钱人都是嫌东挑西，可是在外面怎样好吃好住，都是没有所谓“家”的感觉。

没有妈妈煮的饭的家不像个家，只有爱你的人才会无私无条件的付出。如果有一天妈妈不在了，饭桌会空空，自己做父母时，也要把爱这样的传下去。