星期日 2024年 6月 16日
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天气影响 产量减50% 新年柚子料涨价20%

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陈瑞光说:“要买柚子要趁早订购!”

报道 、摄影:陆素素

因受天气的影响,在即将来临的新春,怡保“打扪柚”产量料削减50%,新年柚子价格预计会涨约20%。

由于去年8月开始时常连续下雨,并吹起大风,使到脆弱且多数在晚上开花的柚子花,遭到大风雨毁坏,造成柚子产量骤减。

目前距离农历新年还有约一周时间,现在在市面上,柚子的价格仍便宜,大的柚子大约20令吉,大小不同,价格也自然不同。如果接近新年时供应减少20%至30%,那么价格也预计会涨约20%。

柚子是新年必备年货之一,无论是过节送礼和祭拜神明都会备上柚子,这是因为柚与“有”的谐音,代表越吃越“有”的意思。 同时,柚也与保佑的“佑”同音,也有着吉祥保佑的意思。

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雨量多致酸柚子缺少

高晶绿色生态柚子园负责人陈瑞光在接受《光华日报》访问时表示,从去年8月至现在都时常下雨,而且雨量比往年多,经常伴随着大风,所以花卉都被雨水打落,小果实也因为潮湿容易腐坏,大大影响产量,估计新年供应市场的柚子会减少约50%。

他指出,新年的柚子价格要看到时的市场需求量,若需求很高,但供应不足的话,价格可能会上涨。这情况与去年中秋节恰好相反,去年中秋前,柚子丰收,因此价格也相当实惠。

他表示,虽说现在购买柚子作为新年送礼的人们已减少,但是柚子还是年货必备食品之一。

他举例,以前可能会多买来过节时享用的顾客,现在可能会买足够的数量就好,而送礼的礼品也不再是单一选购柚子。

不过,他指出,由于雨量多所以柚子会偏甜,造成缺少酸柚子,恰恰现在需求量最高的是红肉(红心)酸柚子,这因酒楼餐馆准备的捞生都需要这食品。

他说,不止是霹雳州有这需求,其他州属都来电询问,想要订购。

“七彩捞生”是农历新年最具代表性的美食,大马华人经过改良和创造出我们自己的习惯和吃法;如今,这个习惯已经成为大马华人欢度新春不可缺的一部分,其中的红肉(红心)酸柚子,不仅有着红红火火的意思,也为捞生带来酸爽开胃的口感。

柚子产量骤减,预计接近年关时,价格会随之上涨。

减少出口优先供应本地

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另外,陈瑞光说,因为天气的影响,新年柚子产量不足,所以减少出口,先供应给本地的市场。

他表示,一些备有冷藏库的商家已经开始存货供应新年市场,以备到时需求量一下子多起来,也可以应付过来。

他披露,柚子的存放时间不能太久,一旦放久了会流失水分,继而影响多肉多汁的口感,如果柚子已经剥开,存放的时间会更短。

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