星期五 2025年 7月 25日
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为了健康和环境 槟消协吁减少吃肉

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莫希丁阿都卡迪。

配合世界无肉日,槟城消费人协会呼吁消费人为了健康和环境,大量减少吃肉,如可以甚至不吃肉。

消协主席莫希丁阿都卡迪表示,去年我国人民每人吃了50公斤鸡肉,这在全世界排名是在前面的。也有数据证明肉类会对环境和全球气候产生不良后果,而且科学家也建议大量减少吃肉。

此外,他说,虽然肉味美,但是吃肉会导致肥胖症、心脏病、糖尿病,以及其他慢性病和致命性疾病。

吃肉多了可能会增加我们患病和过早死亡的可能性。卫生统计数字都一致证明,吃肉多的国家,心脏病和癌症发生率都很高。”

哈佛公共卫生学院的最新研究发现,每周吃两餐红肉,患二型糖尿病的风险比吃的较少的人高,而且吃得越多,风险越高。他们也发现,用坚果和豆类等植物蛋白或适量乳制品代替红肉,可减少患二型糖尿病的风险。”

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因此,他表示,我国人民应该记取这点,因为我国的二型糖尿病很普遍,患病率是18.3%,估计有超过6百万病人;每5人就有1个糖尿病人,而且连只五六岁的儿童也有确诊的。国际癌症研究机构也发现,“有足够的证据说明,吃肉,尤其是加工肉类,能使人患结直肠癌。”

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尤其是加工肉类,包括盐腌、腌制、发酵或熏制的;如面包红肠、香肠、咸牛肉、肉干、罐头肉类、或以肉为主的酱料。根据该机构的研究结果,支持少吃肉的建议,尤其应少吃加工肉类。”

吃肉除了影响健康,很多消费人还不知道它对环境影响的严重程度。世界大约40%土地是用来种作物,但大部分是用来饲养动物。全球禽畜业产生的温室气体比交通的多18%。大约70%亚马逊森林已被砍伐来放牧。”

我们毁坏广大的生态系统和消耗许多资源去支持发展迅速的世界禽畜业。人类需要的食物、水和土地资源被转去饲养动物。这些动物产生大量废料,如氮、磷、钾、药物残余、致病微生物与重金属,污染我们的水系统。”

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