“2023年侨务委员会马来西亚地区台湾美食国际厨艺巡迴讲座”日前在甲洞慈济举行，吸引了不少喜爱台湾美食的慈济志工和大众。
“2023年侨务委员会马来西亚地区台湾美食国际厨艺巡迴讲座”日前在吉隆坡甲洞慈济圆满举办，这是该活动系列的第9场，也是马来西亚华商经贸总会首次与甲洞慈济文教中心联办，以纯素作为材料的厨艺教学活动。
该系列活动于10月17日至25日在大马4个州属10个站举行，分别在东马砂拉越、雪隆、森美兰波德申及槟城 ，举办17场示范教学及对餐饮业者媒合交流研讨。
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告别疫情3年后的2023年马来西亚台湾美食国际巡迴教学，不同之处这次活动着重于台湾点心、小吃，在甲洞场次的点心教学计有可爱造型的玉兔火龙果包、糖果云吞以及绿豆椪等在我国比较少见的小吃。
马来西亚华商经贸总会总会长江钧仲致辞时表示，主办这次的盛会主要是为让我国在地的餐饮业者、欲创业人士、爱好台湾美食者及在籍学生有机会与厨艺老师近距离学习与交流，让台湾美味烹饪走出台湾回馈海外华人。“民以食为天，优良的美食可以成为我们互相认识结交世界各地的朋友，这也是友谊的桥梁。”
他指出，佳肴美馔是全球共通语言，也是认识一个国家最好的方法，台湾的美食厨艺早已成为台湾的重要软实力，也是吸引各国观光客至台湾旅游观光的重要亮点之一，侨委会为协助海外各地侨营餐馆提升经营实力，并推动台湾美食文化软实力，为该次活动宗旨。
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