鳄鱼光去皮就要近3小时。
台湾人庆祝中秋节受吃烧烤，但特请专家“烤全鳄”就比较罕见了。
据台湾媒体报导，台中北屯区张姓市民在中秋节前一天于豪宅别墅举办烤肉派对，为了给亲友惊喜，专程请来烤鳄鱼业者廖得凯到府“烤全鳄”，只见一整隻鳄鱼去除外皮后固定在烤架上，得出动两个人才能搬动，身长与成年男子差不多，霸气外型也成为中秋烤肉主角。
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廖得凯介绍，这隻鳄鱼是嘉义养殖的淡水“眼镜凯门鳄”，身长约180公分，重达约37台斤（22.2公斤），单买一隻约2万元（近3000令吉），光去皮就要近3小时，加上事前处理、器具和人员成本收费约4万。
烤好的鳄鱼上桌后，引发信众惊呼连连，有人说才刚看到媒体报导台中有“烤全鳄”，没想到能亲眼直击，纷纷拿起筷子就食，但也有人光想到鳄鱼凶勐模样，直呼心里有障碍，始终没有勇气尝试。
至于口感如何？民众表示，吃起来像鸡肉但更Q弹。不过，现场也有多位民众始终不敢动筷，有些人则认为机会难得，大快朵颐。
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